Durante la campaña 2007/08, en España se cedieron 67.204 tn de cuota láctea. El 59% de esta cuota se alquiló en la misma Comunidad Autónoma, concretamente, 39.771 tn. Este tipo de cesiones fueron efectuadas por 962 ganaderos (66% de los ganaderos que realizaron cesión). La cantidad media cedida fue de unos 41.000 kg cuando la operación se realizaba en la misma Comunidad Autónoma y de 56.000 kg cuando se realizaba entre distintas Comunidades Autónomas.

Galicia ha sido la CA que más ha recurrido a la realización de cesiones, aglutinando el 40% de la cuota total cedida dentro de la misma autonomía. Le siguen a distancia Andalucía (16%), y Castilla-León y Cataluña, cada una con un 12%. En total, estas cuatro CCAA agruparon el 80% de la cuota cedida.

Entre distintas CC.AA. se han alquilado 27.433 tn. El balance entre la cuota alquilada entrante menos cuota alquilada saliente ha sido positivo en Galicia, Cataluña, Aragón, Murcia y Rioja.

En cuanto a las transferencias de cuota láctea, en la campaña 2007/08 se transfirieron 191.299 tn de cuota con explotación. Estas operaciones se realizaron por 818 ganaderos. De esta cantidad solo 334 tn correspondía a cuota de venta directa siendo, el resto, de venta a industria. Por CCAA, el 54% de estas transferencias se realizaron en Galicia, seguido por Asturias (13%), Cataluña (10%) y Castilla y León (8%). Estas cuatro CCAA aglutinan el 85% del total de la cuota transferida.