El Centro de Competencia Científico Tecnológico en Productos Transformados de la Carne (CECOC-PTC) publicita el VII Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos, que tendrá lugar en las instalaciones del IRTA en Monells (Girona), del 22 de Septiembre al 22 de Octubre de 2008. El curso internacional, tiene una duración de cuatro semanas y media (169 horas lectivas, de las que 109 son teóricas y el resto prácticas), y está distribuido en 8 módulos que pueden ser cursados conjuntamente o de forma independiente.
El curso internacional está dirigido a tecnólogos del sector cárnico y profesionales de otras especialidades alimentarias, que deseen adquirir una formación integral de la cadena de la carne, desde la producción animal hasta el envasado y comercialización de los productos cárnicos.
Algunos de los módulos constan de más del 50% de prácticas, realizándose en la planta piloto del Auditorio del IRTA, el cual consta de un moderno sistema audiovisual para un excelente seguimiento de las clases prácticas desde el interior del aula.
Este Curso Internacional está organizado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) y el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA).
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