El mercado interno de la mantequilla se está debilitando nuevamente ante el miedo de que empeore el equilibrio entre la oferta y la demanda. También el mercado de la leche en polvo se encuentra bajo una presión renovada. Solo el mercado del queso ha sido capaz de frente a la presión en los precios, según las estimaciones de la European Dairy Farmers.

Las razones fundamentales que están generando la presión son el ratio de cambio dólar/euro y los bajos precios de los productos lácteos en EEUU. No obstante, la fuerza fundamental que tiró de los pecios al alza en 2007, todavía permanece, es decir, el déficit en la oferta de productos lácteos. Mientras esta situación permanezca es improbable que los precios caigan significativamente.