Una gallina de plumas marrones de una pequeña granja en Cuautitlan, en el norte de Ciudad de México, pone huevos verdes todos los días. Los propietarios no se explican el hecho, porque es una gallina igual que las otras que poseen, y recibe la misma alimentación, que está basada en maíz y tortillas.
Los expertos consideran que el color de la cáscara, que no afecta ni al color ni al sabor de la yema o de la clara, está determinada por los genes. Los colores verdes y azules de las cáscaras se encuentran frecuentemente en las razas de pollos de Araucana.
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