El sector de la almendra en California está viviendo un momento dulce por las buenas cosechas y el incremento de la demanda internacional. En California se produce la práctica totalidad de las almendras de EEUU, primer productor y exportador mundial, con un 80% de la totalidad del comercio internacional.
El sector de la almendra en California agrupa a 6.000 productores que producen algo más de 500.000 tn en 246.000 ha. Las almendras son la segunda producción agrícola del estado en cuanto a exportaciones, tras el vino; contando con una gran organización interna a través del organismo interprofesional Almond Board of California (ABC).
Los principales compradores de almendras de California son la UE e India. España, el segundo productor mundial, es también importador de las almendras californianas, que compiten por precio a pesar de ser en general de inferior calidad a las almendras españolas, ya que en California predominan las variedades de cáscara blanda (Nonpareil principalmente), mientras que en España son de cáscara dura (Marcona, Largueta).
El ABC está actualmente investigando las tendencias de la demanda mundial y su adaptación a las nuevas situaciones, incluyendo programas voluntarios de sanidad vegetal y campañas de promoción del consumo de almendras. Para el ABC, aprovechar el crecimiento de los mercados emergentes, como China e India es una las prioridades.
India tiene una gran tradición en el consumo de almendras, de hecho es una creencia arraigada que las almendras promueven el desarrollo mental de los niños.
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