China con sus millones de consumidores resulta un mercado muy atractivo para muchos operadores. Actualmente, los principales países productores de porcino están intentando poder acceder a este mercado.

Dinamarca ya tiene acceso al mercado. En febrero pasado, las autoridades chinas concedieron permiso a todos los mataderos daneses para que pudieran exportar carne a China. No obstante, hasta ahora, las exportaciones se han limitado a piezas baratas como manos y orejas de cerdo.

España ha firmado una protocolo de requisitos sanitarios y veterinarios que permitirá la exportación de carne de porcino y jamón a China. Francia también ha firmado un protocolo base.

Por el contrario, Holanda, por el momento, no está teniendo suerte para acceder a dicho mercado. La Ministra holandesa de Agricultura pensaba firmar un acuerdo preliminar con China durante su visita a este país a finales de octubre, pero finalmente, no se pudo proceder a la firma.