Elevada incidencia de Salmonella en las explotaciones de gallinas ponedoras de la UE

La incidencia de la Salmonella enteritidis (SE) y/o Salmonella typhimurium (ST) afecta a un 20,3% de las explotaciones de las gallinas ponedoras de la UE. Así lo han demostrado los resultados preliminares de un estudio llevado a cabo por la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos. Se analizaron 4.561 explotaciones de los 25 estados miembro y 927 resultaron positivas. Los resultados definitivos del estudio se presentarán el próximo mes de octubre

En el caso de España, el 51,6% de las explotaciones resultaron positivas (248 explotaciones positivas de un total de 481). Estos resultados colocan a España en el tercer lugar del ranking de países con mayor incidencia de estos dos tipos de Salmonella. El primer lugar lo ocupa la República Checa con un 62,5% y el segundo lugar, Portugal con un 55,9%. Incidencia de 0% se ha confirmado en Chipre, Irlanda, Lituania, Latvia y Suecia.

En el caso de Salmonella subspecies, en general, la incidencia fue mucho más alta. A nivel de la UE-25 ha sido de un 30,7% (1.378 explotaciones positivas de 4.561). La incidencia en España ha sido de un 73,2%, ocupando también el tercer lugar en la lista de países con mayor incidencia de estas bacterias. En primer lugar estaría Portugal con un 79,5% y en segundo lugar, Polonia con un 77,2%.

Otros países productores, como Alemania, Francia y Reino Unido tienen una incidencia de Salmonella muy inferior a la española. En el caso de Alemania la incidencia de SE y/o ST fue de un 24,3% y de SS de un 28,7%. En Francia, un 8% y un 17,2%, y en Reino Unido, un 8% y un 11,9%, respectivamente.

Se detaron más positivos de S. enteritidis y/o S. typhimurium en muestras de polvo de las explotaciones que en muestras de heces. Proporcionar antibióticos en las dos semanas anteriores al muestreo no tuvo impacto en los resultados de S. enteritidis y/o S. typhimurium.