De acuerdo con los últimos datos de la administración francesa, la encuesta de mayo de 2005 de la cabaña porcina de Francia muestra que ésta se sitúa en 15,1 millones de cabezas. Esta cifra pone de manifiesto que se ha mantenido la estabilidad en los efectivos, en relación con los censos de mayo de 2004 y 2003.

El número de cerdos de cebo ha aumentado ligeramente, así como el número de lechones. Por el contrario, el parque de reproductoras ha descendido en un 1,4% en relación con el año precedente.

En cuanto la producción interior bruta entre abril de 2004 a marzo de 2005, ésta se ha elevado a 26 millones de cabezas, lo que representa una bajada de un 1,7% en relación con los 12 meses precedentes. Al inicio de 2004, la producción se vio afectada a por el calor, aumentando la tasa de mortalidad embrionaria y reduciendo la de fertilidad. En consecuencia se influyó en el número de cerdos que se produjeron meses más tarde.

Para el periodo entre abril de 2005 y marzo de 2006 se espera que la producción permanezca estable en relación con la de 2004/05 y algo más baja que las de 2003/04.