El tiempo
seco y los vientos de componente norte que se han registrado esta semana han
favorecido la correcta maduración de la uva, según datos de la Estación de
Viticultura y Enología de Navarra –EVENA-. Esta climatología benigna ha
propiciado también que los focos de botritis se vayan secando.
Sin embargo,
se observa una evolución ligeramente más lenta de lo habitual, sobre todo en
parcelas que han perdido parte de la hoja por los ataques de mildiu, debido a
las últimas precipitaciones en la zona de Ribera Baja.
Por otro
lado, los datos de EVENA indican también un buen nivel de la acidez total en
todas las variedades.
Esta
información se obtiene también de las muestras que ofrecen las diferentes
subzonas de producción dentro de las dos denominaciones de origen, Navarra y
Rioja. La dirección de internet en la que se pueden encontrar estos datos,
actualizados todos los jueves, es
www.cfnavarra.es/evena.
Pamplona, 24
de septiembre de 2004
EVOLUCIÓN DE
LA MADURACIÓN DE LAS UVAS EN MUNICIPIOS DE NAVARRA-D.O. NAVARRA
Fecha de
toma de muestras: 21 de septiembre de 2004
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PAGO |
VARIEDAD |
PESO |
GRADO |
pH |
Acid. |
Acido |
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Probable |
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Málico |
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% Vol. |
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g/l |
g/l |
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AIBAR |
Junto al |
Garnacha |
202,7 |
12,63 |
3,04 |
6,45 |
1,59 |
|
S. |
|
Garnacha |
256,8 |
12,49 |
2,97 |
6,90 |
2,35 |
|
SADA |
Valora |
Garnacha |
174,3 |
10,06 |
3,17 |
7,95 |
2,71 |
|
|
Zaciburu |
Cab. |
145,6 |
12,22 |
3,33 |
9,60 |
4,35 |
|
FALCES |
Arlas |
|
158,1 |
11,75 |
3,61 |
6,15 |
2,60 |
|
|
|
Garnacha |
212,7 |
13,66 |
3,46 |
5,85 |
1,40 |
|
LERIN |
Ctra. |
|
224,4 |
12,22 |
3,45 |
6,45 |
2,80 |
|
|
Ctra. |
Garnacha |
162,6 |
12,76 |
3,43 |
5,55 |
1,40 |
|
OLITE |
La |
|
262,7 |
12,08 |
3,27 |
3,67 |
3,37 |
|
|
Extremal |
Garnacha |
212,9 |
11,81 |
3,14 |
7,35 |
2,61 |
|
|
Extremal |
Cabernet |
138,7 |
12,29 |
3,40 |
9,60 |
4,70 |
|
ABLITAS |
El Saso |
|
243,1 |
11,47 |
3,40 |
6,30 |
3,00 |
|
|
El Saso |
Cab. |
162,3 |
13,04 |
3,68 |
5,70 |
2,10 |
|
|
El Saso |
Garnacha |
215,7 |
11,4 |
3,34 |
7,28 |
2,80 |
|
CASCANTE |
Río-Lombo |
|
254,0 |
11,34 |
3,56 |
6,00 |
3,50 |
|
|
Río-Lombo |
Garnacha |
219,0 |
12,90 |
3,38 |
6,15 |
2,00 |
|
|
Ctra. |
|
237,0 |
11,88 |
3,70 |
5,70 |
3,50 |
|
|
Ctra. |
Garnacha |
212,2 |
12,01 |
3,43 |
5,48 |
1,80 |
|
ARRONIZ |
Tejería |
|
157,8 |
9,26 |
3,21 |
7,05 |
1,00 |
|
|
Tejeria |
Cab. |
281,1 |
11,96 |
3,39 |
8,10 |
4,60 |
|
|
Tejería |
Garnacha |
218,2 |
10,32 |
3,33 |
7,20 |
2,60 |
|
OBANOS |
|
|
203,3 |
13,73 |
3,55 |
7,28 |
3,50 |
|
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Garnacha |
182,1 |
13,94 |
3,43 |
6,53 |
1,90 |
|
CIRAUQUI |
|
Garnacha |
200,3 |
10,66 |
3,27 |
7,05 |
1,90 |
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