El Comité de Expertos sobre aditivos alimentarios que promueve de forma conjunta la Organización de la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha elaborado unas monografías que contienen información sobre medicamentos veterinarios y sus residuos en alimentos. Este documento que se conoce con el nombre de Paper 41 y que comprende 15 volúmenes, está accesible en Internet.
Se trata de una base de datos on line, que incluye la información más reciente sobre los niveles máximos de residuos en medicamentos veterinarios según las recomendaciones del Comité. En la base de datos se pueden buscar los medicamentos por sustancias o clases funcionales de éstas o por su estatus de evaluación, como por ejemplo, LMR temporal.
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