En los primeros nueve meses de 2003, la exportación de carne de vacuno desde Argentina ascendió a 215.093 toneladas, según los datos del Servicio de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina (SENASA). Esta cifra es un 20% más elevada que en el mismo período del año anterior.

Del total de carne exportada, un 11% corresponde a cortes Hilton con destino a la Unión Europea; un 49% a carnes frescas enfriadas y congeladas -no Hilton, un 16% a carnes procesadas y un 24% a menudencias.

Los cortes Hilton tuvieron por principal destino a Alemania, 13.420 toneladas; también se registraron envíos a Gran Bretaña, 3.696 toneladas; Holanda, 2.233 toneladas e Italia, 1.777 toneladas, entre otros.

Durante el periodo mencionado, Chile fue el primer importador de carnes frescas con 19.739 toneladas. También se registraron envíos a Israel, 14.303 toneladas; Rusia, 12.513 toneladas; Argelia, 8.579 toneladas; y Bulgaria, 8.172 toneladas, entre otros mercados.

Las carnes procesadas tuvieron por principal destino a Estados Unidos con 15.223 toneladas. Además se registraron envíos a Gran Bretaña, 4.510 toneladas; Italia, 3.865 toneladas y Holanda, 3.644 toneladas, entre otros mercados.