Según el último informe del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) las previsiones de la producción mundial de azúcar para la campaña 2004/2005 son de 141,5 millones de Tm (equivalente bruto); 687.000 Tm más que la campaña 2003/2004. El consumo doméstico se estima en 140,9 millones de Tm; 2,2 millones más y las exportaciones en 45,5 millones, 463.000 Tm más. Como consecuencia de los anterior, los stocks finales deberían descender a 30,3 millones de Tm; 5,4 millones de Tm menos.

El incremento de producción se deberá a una mayor producción en Brasil que aumentará en 2 millones de Tm y a Australia 300.000 Tm. Por el contrario en la India se espera un descenso de 3,8 millones de Tm. El mayor aumento del consumo será en África, India, Brasil y Estados Unidos.

Desde la campaña 2002/2003 Brasil y la India han experimentado cambios muy importantes en su sector azucarero. En 2002/2003 India tuvo una campaña récord de 22,1 millones de Tm; exportando 1,4 millones de Tm y quedando con unos stocks finales de 12,4 millones, el 32% del stock total mundial. Sin embargo ahora tiene unas previsiones de cosecha de solo 15,9 millones, con exportaciones muy reducidas y stocks de 4,5 millones, un tercio de los que tenía en 2002/2003..

Por el contrario la producción de Brasil se espera de 27, 6 millones de Tm; 3,7 millones de Tm más, un 19% de la producción mundial, con unas exportaciones esperadas de 16,7 millones de Tm; 2,7 millones de Tm más que la anterior campaña y un 37% del total mundial.