Las ventas al exterior de
carne y productos elaborados del porcino en Castilla y León han experimentado
una “magnífica evolución” en los últimos 5 años,
alcanzando en 2016 las 147.000 toneladas y los
354 millones de euros, lo que supone un incremento del 87% en valor y del 95% en
volumen con respecto al año 2011.
Esto se traduce en que las
exportaciones prácticamente se han duplicado en cinco años, según ha manifestado el director de la
Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Alberto Herranz,
durante la rueda de prensa que ha ofrecido esta mañana en el Centro Cultural
Caja de Burgos de Aranda de Duero, en la que ha desgranado los principales datos
del sector del porcino en esta comunidad Autónoma.
Entre ellos, ha destacado el
importante salto que se ha producido en Castilla y León, que se ha convertido en
la tercera comunidad autónoma por volumen y valor de las exportaciones, tan solo
por detrás de Cataluña y Aragón, cuando hace cinco años se situaba en el quinto
lugar.
Por provincias, Burgos se
sitúa a la cabeza, con una facturación de 204 millones de euros, el 57% del
total. Le siguen Salamanca, con 88,2 millones de euros; León, con 23,1 millones,
Segovia, con 14,2 millones; Soria, con 13,7 millones; Ávila, con 3,6 millones;
Valladolid con 3,5 millones; Zamora, con 3 millones; y Palencia, con 1,1
millones de euros.
En cuanto a la producción, a
la espera de datos oficiales, la estimación es que en 2016 se ha mantenido
más o menos estable con respecto a 2015, en el que alcanzó algo
más de 540.000 toneladas, de las que el 27% se han destinado a exportación. Es
decir, que 1 de cada 4 kilos de carne de porcino producido en la comunidad se
vende fuera de España. Para Herranz, los datos reflejan la competitividad del
sector porcino de capa blanca de Castilla y León que, según ha explicado, ha
hecho una fuerte apuesta por la calidad y los productos de alto valor añadido y
tiene una clara visión internacional. Es un motor de empleo y riqueza para la
región y, por tanto, un sector estratégico “que debemos proteger y potenciar”.
Jamones y
paletas a la cabeza
Por lo que respecta a las
ventas por tipos de producto, casi el 44% de la facturación exterior de la
región proviene de la venta de carnes frescas, refrigeradas o congeladas y
despojos, y el 22% de jamones y paletas curados.
Por su parte, cabe destacar el
papel de los jamones y paletas cocidos, cuyas ventas al exterior han crecido en
volumen un 86% respeto a 2015 y un 428% si hacemos la comparativa respecto a
2011.
En cuanto a la facturación,
sobresalen los 156 millones de euros obtenidos en 2016 de las ventas al exterior
de carnes frescas, refrigeradas o congeladas, lo que supone un incremento del
97% respecto a 2011. Por detrás: jamones y paletas
curados, con 80 millones de euros
(+67,6%); y despojos con 23,7 millones de euros (+116%).
EXPORTACIONES EN VALOR
SECTOR PORCINO CASTILLA Y LEÓN 2016
|
|
|
|||||||||
|
|
Ávila |
Burgos |
León |
|
|
|
Soria |
|
Zamora |
|
|
Francia |
62.589 |
1.017 |
41.662 |
6.605 |
324 |
9.773 |
2.438 |
561 |
136 |
74 |
|
Portugal |
60.698 |
23 |
35.969 |
3.808 |
78 |
12.604 |
2.395 |
681 |
2.471 |
2.670 |
|
China |
38.036 |
|
32.892 |
|
|
5.144 |
|
|
|
|
|
Alemania |
31.753 |
780 |
14.201 |
611 |
94 |
10.730 |
3.106 |
1.342 |
890 |
|
|
Italia |
27.330 |
79 |
21.537 |
115 |
119 |
3.467 |
174 |
1.837 |
|
2 |
|
Japón |
24.842 |
|
17.193 |
1.818 |
155 |
4.400 |
1.164 |
113 |
|
|
|
Reino Unido |
15.587 |
41 |
5.085 |
1.508 |
65 |
4.109 |
358 |
4.418 |
|
3 |
|
Corea del Sur |
12.454 |
|
5.530 |
3.814 |
|
3.059 |
18 |
32 |
|
|
|
Bélgica |
11.790 |
1.486 |
3.507 |
924 |
15 |
4.319 |
750 |
788 |
0 |
|
|
Países Bajos |
8.514 |
76 |
1.675 |
36 |
69 |
5.991 |
1 |
615 |
|
51 |
|
Estados Unidos |
6.205 |
|
|
0 |
|
6.127 |
78 |
|
|
|
|
Rumanía |
5.792 |
|
5.643 |
|
6 |
24 |
6 |
50 |
|
64 |
|
México |
5.627 |
|
2.545 |
8 |
|
2.442 |
149 |
484 |
|
0 |
|
Hong Kong |
5.518 |
35 |
1.965 |
510 |
1 |
2.249 |
712 |
17 |
|
28 |
|
Dinamarca |
3.527 |
|
418 |
933 |
|
1.098 |
718 |
361 |
|
|
|
Andorra |
2.290 |
|
15 |
35 |
24 |
1.642 |
403 |
169 |
|
2 |
|
Suecia |
2.280 |
39 |
718 |
501 |
98 |
767 |
30 |
128 |
|
|
|
Serbia |
2.104 |
|
2.027 |
61 |
|
16 |
|
|
|
|
|
Suiza |
2.007 |
|
7 |
33 |
|
1.434 |
5 |
527 |
1 |
1 |
|
Grecia |
1.941 |
|
1.352 |
|
14 |
564 |
10 |
|
|
|
|
Taiwán |
1.604 |
|
336 |
|
|
1.268 |
|
|
|
|
|
Sudáfrica |
1.591 |
|
321 |
1.038 |
|
229 |
3 |
|
|
|
|
Chipre |
1.529 |
|
1.479 |
|
|
|
6 |
44 |
|
|
|
Polonia |
1.501 |
|
1.041 |
9 |
25 |
112 |
34 |
259 |
|
21 |
|
Austria |
1.483 |
2 |
1.280 |
2 |
|
118 |
|
80 |
|
|
|
Total Mundo |
354.700 |
3.611 |
204.057 |
23.130 |
1.114 |
88.256 |
14.232 |
13.794 |
3.505 |
3.001 |
|
Fuente: DATACOMEX |
||||||||||
EXPORTACIONES EN VOLUMEN
SECTOR PORCINO CASTILLA Y LEÓN 2016
|
PRINCIPALES PAÍSES |
2016 |
|||||||||
|
Castilla y León |
Ávila |
Burgos |
León |
Palencia |
Salamanca |
Segovia |
Soria |
Valladolid |
Zamora |
|
|
Portugal |
29.128 |
1 |
14.150 |
2.327 |
9 |
8.189 |
921 |
111 |
2.004 |
1.416 |
|
China |
26.736 |
|
23.716 |
|
|
3.020 |
|
|
|
|
|
Francia |
21.530 |
192 |
15.857 |
4.273 |
56 |
840 |
251 |
36 |
16 |
10 |
|
Italia |
12.495 |
4 |
11.312 |
11 |
13 |
216 |
64 |
875 |
|
1 |
|
Alemania |
10.021 |
61 |
3.605 |
160 |
7 |
5.745 |
208 |
112 |
123 |
|
|
Países Bajos |
9.649 |
29 |
353 |
8 |
10 |
9.146 |
0 |
53 |
|
50 |
|
Japón |
6.035 |
|
4.664 |
579 |
25 |
665 |
98 |
5 |
|
|
|
Corea del Sur |
5.205 |
|
2.690 |
2.013 |
|
498 |
2 |
3 |
|
|
|
Rumanía |
2.570 |
|
2.525 |
|
1 |
1 |
1 |
7 |
|
35 |
|
Renio Unido |
2.447 |
3 |
1.054 |
277 |
7 |
385 |
35 |
685 |
|
2 |
|
Bélgica |
2.016 |
422 |
1.048 |
93 |
1 |
333 |
43 |
76 |
0 |
|
|
Hong Kong |
1.977 |
3 |
1.509 |
282 |
0 |
139 |
43 |
1 |
|
1 |
|
Dinamarca |
1.875 |
|
199 |
595 |
|
976 |
48 |
57 |
|
|
|
Hungría |
1.729 |
4 |
24 |
|
|
1.633 |
64 |
4 |
|
|
|
Georgia |
1.670 |
|
819 |
4 |
|
848 |
|
|
|
|
|
Filipinas |
1.217 |
|
1.213 |
|
|
4 |
1 |
|
|
|
|
Taiwán |
1.010 |
|
33 |
|
|
977 |
|
|
|
|
|
Serbia |
941 |
|
898 |
43 |
|
1 |
|
|
|
|
|
Sudáfrica |
818 |
|
146 |
546 |
|
125 |
0 |
|
|
|
|
Chipre |
788 |
|
780 |
|
|
|
1 |
6 |
|
|
|
Lituania |
676 |
|
264 |
24 |
|
346 |
0 |
2 |
|
41 |
|
Grecia |
671 |
|
615 |
|
11 |
44 |
1 |
|
|
|
|
Polonia |
623 |
|
511 |
1 |
4 |
32 |
4 |
29 |
|
43 |
|
Malta |
611 |
|
410 |
|
|
127 |
|
|
|
74 |
|
República Checa |
580 |
|
315 |
|
|
263 |
|
2 |
|
|
|
Total Mundo |
146.970 |
722 |
90.355 |
11.661 |
155 |
35.920 |
1.994 |
2.330 |
2.144 |
1.688 |
|
Fuente: DATACOMEX |
||||||||||
EVOLUCIÓN EXPORTACIONES EN VALOR
SECTOR PORCINO CASTILLA Y LEÓN (2011-2016)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Francia |
36.137 |
62.589 |
73,2 |
|
Portugal |
58.352 |
60.698 |
4,0 |
|
China |
4.006 |
38.036 |
849,5 |
|
Alemania |
17.516 |
31.753 |
81,3 |
|
Italia |
16.799 |
27.330 |
62,7 |
|
Japón |
5.957 |
24.842 |
317,0 |
|
Reino Unido |
9.354 |
15.587 |
66,6 |
|
Corea del Sur |
1.668 |
12.454 |
646,4 |
|
Bélgica |
5.102 |
11.790 |
131,1 |
|
Países Bajos |
7.181 |
8.514 |
18,6 |
|
Estados Unidos |
3.270 |
6.205 |
89,8 |
|
Rumanía |
446 |
5.792 |
1198,7 |
|
México |
984 |
5.627 |
472,0 |
|
Hong Kong |
2.636 |
5.518 |
109,4 |
|
Dinamarca |
567 |
3.527 |
522,1 |
|
Andorra |
1.592 |
2.290 |
43,8 |
|
Suecia |
1.215 |
2.280 |
87,6 |
|
Serbia |
69 |
2.104 |
2934,1 |
|
Suiza |
2.871 |
2.007 |
-30,1 |
|
Grecia |
1.801 |
1.941 |
7,7 |
|
Taiwán |
|
1.604 |
(*) |
|
Sudáfrica |
461 |
1.591 |
245,1 |
|
Chipre |
252 |
1.529 |
505,8 |
|
Polonia |
1.654 |
1.501 |
-9,2 |
|
Austria |
1.198 |
1.483 |
23,8 |
|
Total Mundo |
189.102 |
354.700 |
87,6 |
|
Fuente: DATACOMEX – (*) No evaluable |
|||
EVOLUCIÓN EXPORTACIONES EN VOLUMEN
SECTOR PORCINO CASTILLA Y LEÓN (2011-2016)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Portugal |
28.200 |
29.128 |
3,3 |
|
China |
4.161 |
26.736 |
542,6 |
|
Francia |
14.937 |
21.530 |
44,1 |
|
Italia |
8.209 |
12.495 |
52,2 |
|
Alemania |
2.632 |
10.021 |
280,7 |
|
Países Bajos |
5.486 |
9.649 |
75,9 |
|
Japón |
720 |
6.035 |
738,7 |
|
Corea del Sur |
1.154 |
5.205 |
351,2 |
|
Rumanía |
283 |
2.570 |
807,6 |
|
Renio Unido |
1.596 |
2.447 |
53,3 |
|
Bélgica |
508 |
2.016 |
297,2 |
|
Hong Kong |
1.609 |
1.977 |
22,9 |
|
Dinamarca |
184 |
1.875 |
921,3 |
|
Hungría |
46 |
1.729 |
3630,3 |
|
Georgia |
25 |
1.670 |
6579,7 |
|
Filipinas |
284 |
1.217 |
328,7 |
|
Taiwán |
|
1.010 |
(*) |
|
Serbia |
30 |
941 |
2987,0 |
|
Sudáfrica |
382 |
818 |
114,0 |
|
Chipre |
147 |
788 |
437,2 |
|
Lituania |
5 |
676 |
13100,4 |
|
Grecia |
911 |
671 |
-26,3 |
|
Polonia |
884 |
623 |
-29,5 |
|
Malta |
|
611 |
(*) |
|
República Checa |
2 |
580 |
34301,6 |
|
Total Mundo |
75.178 |
146.970 |
95,5 |
|
Fuente: DATACOMEX – (*) No evaluable |
|||
EXPORTACIONES POR
TIPOS DE PRODUCTO (VALOR)
|
EXPORTACIONES DE (Miles de Euros) |
2016 |
|||||||||
|
Castilla y León |
Ávila |
Burgos |
León |
Palencia |
Salamanca |
Segovia |
Soria |
Valladolid |
Zamora |
|
|
Animales vivos |
11.335 |
|
5.194 |
|
|
761 |
911 |
788 |
2.458 |
1.224 |
|
Carnes frescas, refrigeradas y/o |
155.590 |
1.499 |
100.762 |
18.622 |
|
31.007 |
1.931 |
46 |
102 |
1.620 |
|
Despojos |
23.746 |
24 |
22.637 |
351 |
0 |
734 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Tocino |
11.517 |
|
2.308 |
21 |
|
9.104 |
83 |
|
|
0 |
|
Jamones y paletas curados |
80.002 |
1.257 |
31.042 |
577 |
182 |
27.528 |
8.530 |
9.970 |
887 |
31 |
|
Jamones y paletas cocidos |
5.022 |
0 |
3.612 |
4 |
724 |
315 |
284 |
0 |
0 |
84 |
|
Panceta salada |
385 |
|
13 |
32 |
|
336 |
4 |
0 |
|
|
|
Preparaciones y conservas |
2.372 |
1 |
1.210 |
39 |
122 |
542 |
17 |
437 |
1 |
2 |
|
Manteca fundida |
9.028 |
|
|
|
|
9.028 |
|
|
|
|
|
Grasa fundida |
280 |
|
|
|
|
280 |
|
|
|
|
|
TOTAL SECTOR PORCINO |
354.700 |
3.611 |
204.057 |
23.130 |
1.114 |
88.256 |
14.232 |
13.794 |
3.505 |
3.001 |
|
Fuente: DATACOMEX |
||||||||||
EXPORTACIONES POR TIPOS DE PRODUCTO (VOLUMEN)
|
|
|
|||||||||
|
|
Ávila |
Burgos |
León |
|
|
|
Soria |
|
Zamora |
|
|
Animales vivos |
6.843 |
|
2.371 |
|
|
279 |
820 |
747 |
2.001 |
625 |
|
Carnes frescas, refrigeradas y/o |
66.161 |
424 |
47.196 |
10.626 |
|
6.511 |
284 |
4 |
73 |
1.044 |
|
Despojos |
20.688 |
24 |
19.924 |
345 |
0 |
394 |
0 |
0 |
0 |
1 |
|
Tocino |
14.338 |
|
3.204 |
34 |
|
11.036 |
64 |
|
|
0 |
|
Jamones y paletas curados |
7.309 |
222 |
4.114 |
90 |
27 |
1.021 |
627 |
1.147 |
59 |
2 |
|
Jamones y paletas cocidos |
1.352 |
0 |
1.210 |
0 |
97 |
11 |
24 |
0 |
0 |
9 |
|
Panceta salada |
104 |
|
1 |
5 |
|
97 |
1 |
0 |
|
|
|
Preparaciones y conservas |
377 |
0 |
250 |
11 |
11 |
67 |
3 |
34 |
0 |
0 |
|
Manteca fundida |
15.289 |
|
|
|
|
15.289 |
|
|
|
|
|
Grasa fundida |
520 |
|
|
|
|
520 |
|
|
|
|
|
TOTAL SECTOR PORCINO |
146.970 |
722 |
90.355 |
11.661 |
155 |
35.920 |
1.994 |
2.330 |
2.144 |
1.688 |
|
Fuente: DATACOMEX |
||||||||||
Política de comentarios:
Tenemos tolerancia cero con el spam y con los comportamientos inapropiados. Agrodigital se reserva el derecho de eliminar sin previo aviso aquellos comentarios que no cumplan las normas que rigen esta sección.