Tumen
Shuvuut, una de las dos mayores compañías de ponedoras de Mongolia, empezará
a comercializar para los consumidores de todo el país huevos enriquecidos
con selenio obtenidos gracias al selenio orgánico Sel-Plex^®. En
una conferencia de prensa conjunta con el Instituto de Salud Pública mongol
celebrada el 22 de noviembre en Ulaanbaatar, Tumen Shuvuut anunció que la
empresa lanzará al mercado estos huevos enriquecidos con selenio para
contribuir a contrarrestar la carencia persistente de selenio que muestra la
dieta mongola y que fue identificada recientemente en un estudio del
Ministerio de Sanidad. El nuevo producto estará disponible en los
supermercados y otros puntos de venta a principios de diciembre. Alltech
seguirá ofreciendo asesoramiento técnico y apoyo a Tumen Shuvuut a medida
que introducen al mercado el primer huevo enriquecido comercializado en
Mongolia.

Debido
a las variaciones en la concentración de minerales en el suelo de Mongolia,
la dieta de muchos de sus habitantes presenta deficiencias de
micronutrientes que pueden suponer un verdadero problema para la salud en
cualquier etapa de la vida. Una de las carencias más graves es la de
selenio. El Ministerio de Sanidad y el Instituto de Salud Pública de
Mongolia han determinado que las deficiencias de selenio constituyen un
importante riesgo para la salud y han hecho un llamamiento para que la
población aumente su ingesta de selenio a través de alimentos enriquecidos.

El
selenio, un nutriente esencial para el ser humano, forma parte de más de dos
docenas de selenoproteínas que desempeñan un papel crucial en la
reproducción, el metabolismo de las hormonas tiroideas, la síntesis de ADN y
la protección frente al daño oxidativo y las infecciones. El proceso de
enriquecimiento en selenio se logra al suplementar la dieta de los animales
con una fuente aprobada de selenio orgánico que proporcione un
enriquecimiento natural del producto alimenticio obtenido.

“Los
ensayos llevados a cabo con un lote de aves cuya dieta se suplementó con Sel-Plex
muestran que los huevos enriquecidos con 0,5 ppm de selenio son más
propensos a contrarrestar la deficiencia de selenio de la población”,
declaró Bold Jigjid, director general de Tumen Shuvuut LLC. “Los resultados
del estudio realizado con Alltech fueron sumamente satisfactorios y estamos
ansiosos por empezar a producir huevos que beneficien a la población de
nuestro país”.

“De la
mano de Alltech, queremos transmitir un mensaje positivo a la opinión
pública acerca de los beneficios del selenio”, prosiguió Bold Jigjid. “Los
consumidores demandan mejores alimentos, y trabajar con Alltech nos permite
ofrecer alimentos enriquecidos. Queremos que los consumidores comprendan
cuán importante es el selenio para el cuerpo humano”.

“Los
niveles de selenio disminuyen con la edad, y la incidencia de la deficiencia
de selenio en Mongolia es especialmente elevada entre la gene mayor”, añadió
el Dr. Jamayan Batjargal, director del centro de investigación alimentaria
del Instituto de Salud Pública de Mongolia. “Por lo tanto, Mongolia necesita
producir alimentos funcionales, que estén enriquecidos con selenio, y
redoblar esfuerzos para ofrecer suplementos alimenticios que aporten selenio
a los grupos de población que presentan mayor riesgo. Las políticas
gubernamentales deben respaldar los alimentos enriquecidos con selenio”.

El
Ministro de Sanidad mongol, el Dr. Tsogtsetseg Ayush, explicó durante la
conferencia de prensa los riesgos para la salud que conlleva el déficit de
micronutrientes existente en Mongolia y expresó su más firme apoyo a los
huevos enriquecidos con selenio de Tumen Shuvuut.

“Los
minerales y algunos oligoelementos desempeñan un papel esencial en la salud
humana”, señaló el Dr. Ayush. “Sin embargo, hoy en día nos enfrentamos al
difícil problema de garantizar una ingesta suficiente habida cuenta de los
bajos niveles que se encuentran en el medio natural. Me parece una gran
contribución que Tumen Shuvuut LLC haya emprendido esta investigación sobre
un alimento funcional que puede mejorar la salud de la población mongola, y
me alegra escuchar que los huevos enriquecidos en selenio van a estar pronto
disponibles en los supermercados de este país. Vamos a colaborar con Tumen
Shuvuut en este proyecto a partir de ahora”.

Durante
la conferencia de prensa celebrada en Ulaanbaatar, el Dr. Mark Lyons,
vicepresidente global de Alltech y director de la región Gran China, destacó
que Alltech ha estado trabajando en el enriquecimiento de productos
alimenticios con Sel-Plex durante más de 15 años.

“Nuestra forma orgánica de selenio es capaz de reforzar el sistema
inmunitario del animal durante la producción, además de permitir diferenciar
el producto final en el mercado y contribuir a la salud humana”, destacó el
Dr. Lyons. “Estamos encantados de trabajar con Tumen Shuvuut y tener la
oportunidad de recalcar los beneficios de los alimentos enriquecidos con
selenio en Mongolia.”

Alltech
colabora hoy en día con cerca de 60 empresas de todo el mundo para
enriquecer productos alimenticios de la industria láctea, cárnica (vacuno y
porcino), avícola y alimentos para animales de compañía.