La interprofesión británica del
porcino ha elaborado un estudio muy interesante sobre los costes de producción
en determinados países de la UE, así como en Brasil, EEUU y Canadá, que son
países que compiten con las exportaciones comunitarias en el mercado
internacional.

El coste medio en la UE fue en
2015 de 1,61 €/kg, un 3% menos que el año anterior, debido a los menores costes
de la alimentación animal. El coste de producción en España fue de 1,46 €/kg,
igual que en Dinamarca e inferior al de otros países exportadores de la UE, como
Alemania y Holanda (1,58 €/kg en ambos). No obstante, estas cifras son muy
superiores a los costes que tuvieron que soportar otras países de fuera de la
UE, como EEUU con 1,10 €/kg, Brasil entre 0,96 y 1,19 €/kg y Canadá con 1,27 €/kg.

Costes medio de
producción de porcino de 2010-2015 (€/kg canal)

Fuente: AHDB