El Boletín Oficial del Estado ha publicado del 6 de noviembre la resolución de 25 de octubre de 2017 de la Dirección General de la Industria Alimentaria por la que se somete al trámite de información pública la propuesta de extensión de norma y aportación económica obligatoria formulada por la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza, ASICCAZA.
La extensión de la norma acuerda que tanto los comercializadores finales de la carne de caza de España, como los productores aportarán a la interprofesional una cantidad de dinero.
Las aportaciones económicas a la Interprofesional por parte de los productores que destinen las piezas a la comercialización serán para la caza mayor de 0,63 € por cada canal de ciervo, 0,26 € por cada canal jabalí, 0,31€ por la de gamo, 0,06 € por la de muflón y 0,35 € por cada canal de corzo. En el caso del a caza menor, 0,008 € por cada pieza de perdiz y conejo y 0,023 € por cada liebre. Las cuantías serán las mismas para los comercializadores.
Las aportaciones económicas recaudadas por medio de esta extensión de norma se utilizarán para financiar actividades de información y promoción del consumo, impulsar la investigación, el desarrollo y la innovación tecnológica, promover la calidad de los productos, mejorar el conocimiento, la eficiencia y la transparencia de los mercados, contribuir a la gestión responsable de los subproductos de la carne de caza y desarrollar acciones de formación y de mejora de la cualificación profesional de los integrantes de la cadena, durante un período de cinco temporadas cinegéticas.
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