La FAO también publicó ayer la Nota informativa sobre la oferta y la demanda de cereales, que mantiene su previsión para la producción mundial en 2019 sin cambios con respecto a junio, en 2.685 Mt. Esto supone un aumento del 1,2% con respecto a 2018, cuya mayor parte se espera provenga del incremento de la producción de trigo.
La producción mundial de trigo se prevé aumente un 5,6 por ciento en 2019, para alcanzar casi 771 millones de toneladas, impulsada por la producción récord de la India. Por el contrario, se espera que la producción mundial de cereales secundarios disminuya este año a 1 398 millones de toneladas, debido a las perspectivas poco favorables en algunas zonas de África, China y, en especial, los Estados Unidos de América. La producción mundial de arroz se calcula en 516 millones de toneladas, cercana al nivel elevado de 2018.
Se espera que la utilización mundial de cereales en 2019/20 supere los 2 708 millones de toneladas, con un aumento del 1,0 por ciento con respecto al año anterior, y que la utilización de trigo y arroz crezca más rápidamente que la del maíz.
La FAO redujo sus previsiones para las reservas mundiales de cereales al cierre de la temporada de 2020 a 828 millones de toneladas, un 3,2 por ciento por debajo de su nivel inicial.
El descenso obedece a una contracción prevista del 12,4 por ciento en los inventarios de maíz, en su mayor parte concentrada en China y los Estados Unidos. Las reservas mundiales de trigo crecerán a su vez un 4,5 por ciento.
En conjunto, la relación entre existencias y la utilización de cereales debería permanecer en un nivel relativamente alto del 29,6 por ciento en el período 2019/20.
Respecto al comercio mundial de cereales, se prevé aumente en un 2,0 por ciento, hasta los 415 millones de toneladas, mientras que el comercio de trigo crecerá a un ritmo de casi el doble.
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