Desciende el uso de antibióticos en Alemania

Entra la segunda mitad de 2014 y el segundo semestre de 2017, en Alemania se redujo el empleo de antibióticos en ganadería en un 31,6%, hasta alcanzar 203,9 t, según datos del Ministerio alemán de Agricultura. Además, la proporción de materias activas críticas en medicina humana
ha bajado a menos de un 10% en lechones, cerdos, terneros y vacas de engorde. Por el contrario, en pollos y pavos de engorde, éstos suponen un 40% del volumen total empleado.

La Ministra alemana de Agricultura, Julia Klöckner, elogió el avance logrado en vacuno y porcino, pero calificó de inaceptable, el elevado porcentaje de antibióticos usado en el sector aviar. Espera que los propios avicultores elaboren y presenten propuestas y actividades concretas para mejorar considerablemente y de forma duradera la situación en sus respectivas explotaciones, ya que, de no ser así, el Gobierno federal tomará las riendas y adoptará las medidas legislativas necesarias.

Por sectores

El uso de antibióticos en la producción de cerdos de engorde se redujo durante el período 2014-2017 en más de un 43%, situándose en 65,2 toneladas. En cuanto a los lechones de engorde, se registró una bajada del 46% (hasta 47,2 t).

La reducción observada en el vacuno de engorde alcanzó incluso un 76%, aunque partiendo de un nivel ya de por sí bajo, en torno a 0,4 t. En lo que se refiere a los terneros de carne, a lo largo del segundo semestre de 2017 se utilizaron en total 25 t de agentes antimicrobianos (-1%).

La aplicación de antibióticos en la producción de pavos de engorde bajó solo un 3,8%, hasta alcanzar las 36,7 t. En el caso de los pollos de engorde se observa que, con 29,5 t, el uso de los medicamentos en cuestión sólo se quedó ligeramente por debajo del valor registrado durante el segundo semestre de 2017, según publica el Boletín Exterior del MAPA.