La producción acumulada en los tres primeros trimestres, en comparación con el mismo período del año pasado, es de un 2% menos para la leche de ovino y un 3% menos para la de caprino. Los precios siguen comportándose bien, con un importante ascenso de la leche de ovino, que se coloca en niveles medios de un 14% por encima de los de septiembre de 18 y manteniendo la leche de cabra el pulso de estos pasados meses, con una cotización superior en un 24%, de acuerdo con el análisis realizado por Unión de Uniones en base a los datos del FEGA.

Leche de oveja. España

Entre enero y septiembre de 2019, la producción de leche de ovino ha superado ligeramente los 423 millones de litros, por debajo en un 1,98% de la 2018 a esas alturas.

En cuanto a sus precios, se alzaban en septiembre pasado hasta los 0,943/litro, siguiendo la tónica a mejorar de inicios de la primavera que los lleva a situarse un 14,16% por encima de los de septiembre del pasado ejercicio y a unos niveles que ya empiezan a compensar los costes productivos.

Con la combinación de ambos datos, el valor de la producción de leche de oveja en estos tres primeros trimestres sumaría casi los 349 millones de euros, que mejoraría en un 1,58% los resultados del 2018 para idéntico período.

Sigue reduciéndose, no obstante, el número de ganaderos con entregas, que han sido 3.200 en el último registro disponible, que son 237 menos de los operaron en septiembre de 2018.

Leche de cabra. España.

En lo que respecta al caprino de leche, la producción a tres meses de cerrarse el año, toca los 381,6 millones de litros. Un volumen que no alcanza el del ejercicio anterior (mismo período) en un 3,07%.

El precio medio nacional de la leche de cabra, pese a situarse a lo largo del año en márgenes bastante por encima de los de la pasada campaña (0,761 €/litro, en septiembre 19, un 24,14% más que en septiembre de 2018), siguen estando por debajo de lo que podrían ser unos costes de producción medios.

A ese precio, el valor de la leche de cabra producida llegaría a cerca de los 270,4 millones de euros, prácticamente mejorando en un 18,94% el resultado de enero a septiembre del 18.

Pese a ello, el número de ganaderos con entregas de leche de cabra también baja, y ya cae hasta los 4.885, que son 356 menos que los que había 12 meses antes.