La compañía de biotecnología InnovaFeed ha anunciado una primicia mundial, la primera carne de pollo procedente de aves alimentadas con aceite de insectos. Esta semana ya estará disponible en las tiendas Auchan en el norte de Francia.
Aunque en un principio, pueda chocar al consumidor lo de consumir un pollo alimentado con aceite de insectos, InnovaFeed recuerda que en libertad, los insectos constituyen hasta el 50% de los alimentos para aves.
El principal reclamo comercial para este tipo de carne es que reduce en un 80% las emisiones de CO2 y el uso de tierras arables en comparación con el aceite de soja.
InnovaFeed se especializa en la producción de proteínas a partir de moscas soldado negras (Hermetia illucens). En 2018, lanzó una trucha «alimentada con insectos».
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