Pastores Grupo Cooperativo comercializó en 2020 4,791.888 kilos de carne de cordero, prácticamente la misma cantidad que en 2019 (+5.000 kilos). El notable descenso de actividad, obligada por las limitaciones de la crisis sanitaria, de un 25% del canal hostelería a nivel nacional y de un 40% a nivel internacional (centrada principalmente en la marca Agnei Ibérico), ha podido contrarrestarse con los incrementos del 3,3% de la gama de cordero envasado y fileteado para supermercados e hipermercado y de un 115% en los menudos de cordero, según se ha puesto de manifiesto en su Asamblea General.

De los servicios para ganaderos de ovino que ofrece Oviaragón destaca la asesoría de mejora de la rentabilidad de las explotaciones que realiza el equipo veterinario y que atendió en 2020 a 379 explotaciones. El 78% de todos los socios de más de 250 ovejas ha puesto en marcha, además, alguno de los programas recomendados para ser más eficientes: control de mamitis, testaje de machos o detección de ovejas improductivas.

En la sección de suministros ganaderos es reseñable el crecimiento del 25,82% del volumen comercializado de pienso Ovirum para corderos, con una apuesta comercial activa que alcanza a 655 clientes. El esquileo que tanto se complicó al inicio de la pandemia, pudo desarrollarse finalmente de manera correcta, esquilando prácticamente al mismo número de ovejas que en 2019.

Respecto a las finanzas, el grupo cooperativo ha obtenido un resultado consolidado positivo de 57.940 euros. El objetivo como cooperativa es en cualquier caso incrementar la rentabilidad de sus socios ganaderos, garantizando los mejores precios de compra posibles, los servicios y la viabilidad del grupo. El balance de Oviaragón está además totalmente equilibrado con un fondo de maniobra amplio.

En 2020 se ejecutaron las inversiones aprobadas por 4 millones de euros: la ampliación de la explotación de ovino de leche de Perales del Alfambra para 1.000 ovejas y habilitación de la quesería; la construcción y adecuación de un edificio de dos plantas de 800 m2 cada una dedicadas a las actividades de menudos, congelado y productos lácteos; y el reacondicionamiento de las dos fábricas RUM de alimentación animal.

Los 4 retos durante la pandemia

En 2020, con la pandemia del Covid, el Grupo Pastores tuvo que hacer frente a 4 grandes retos:

Cumplir con el compromiso social de suministrar alimentos a la población de una manera segura y responsable.

• Garantizar la recogida de los corderos a los socios ganaderos cuando la demanda estaba bajo mínimos, pagando además unos precios superiores a la media del mercado en ese momento.

• Asegurar la actividad y los servicios a los socios en las diferentes áreas del grupo cooperativo. Fletando por ejemplo un avión de esquiladores uruguayos, junto con otras empresas del sector, para garantizar el esquileo de todas las ovejas, que se había complicado por el cierre del país.

• Reorientar parte de las ventas a otros canales y productos. Con el cierre de restaurantes a nivel nacional y mundial o el acusado descenso de ventas en el medio rural por los confinamientos y la ausencia de celebraciones populares, la actividad comercial tuvo que diversificarse para mantener el volumen.

Pastores Grupo Cooperativo es el resultado de 40 años de trabajo y creencia en el cooperativismo desde que 25 ganaderos fundaron en 1981 la primigenia Carne Aragón. Actualmente la integran 700 ganaderos de ovino aragoneses y de provincias limítrofes, con un volumen de 400.000 ovejas, criadas en 400 pueblos y que pastorean 1.000.000 de hectáreas de cultivos y bosque.