La Guardia Civil, en el marco de la Operación ‘HORCAL’ ha investigado a tres personas, responsables de sendas empresas del sector cárnico emplazadas en Madrid, Soria y La Rioja, como presuntos autores de un delito contra la propiedad industrial.

Meses atrás, el SEPRONA de la Comandancia de la Guardia Civil de Burgos obtuvo información en relación a la posible distribución de manera fraudulenta de una determinada Indicación Geográfica Protegida; en el envase se mostraba la inscripción ‘Morcilla tipo Burgos’, mensaje que podía inducir a error al consumidor sobre el origen real del producto.

Las indagaciones practicadas llevaron a los investigadores a Soria, donde se emplazaba la empresa que distribuía la mercancía; fruto de las pesquisas y de la inspección llevada a cabo se averiguó que las morcillas se elaboraban y envasaban en una empresa del sector cárnico ubicada en La Rioja.

Una inspección a esta segunda fábrica confirmó las primeras averiguaciones y destapó también que, además, producían y envasaban otras para su propia marca, a su nombre; en el envoltorio se podía leer la leyenda ‘Morcilla Burgos’, lo que de nuevo suscitaba dudas sobre su procedencia.

Paralelamente, se descubrió otra compañía del mismo ramo de la alimentación, con residencia en la Comunidad de Madrid -territorio donde desarrolla principalmente su actividad-, que distribuía morcillas con su firma, empaquetadas y rotuladas como ‘Morcilla de Burgos’.

Una inspección a estas instalaciones permitió conocer que fabricaban y envasaban para su comercialización distintos productos cárnicos, siendo uno de ellos morcilla de arroz, comprobándose que en el envasado y etiquetado de éste género figuraba la referida inscripción.

Se han detectado varios de estos lotes puestos a la venta, por lo que han sido intervenidos 70 kilogramos de morcillas y, adicionalmente, se han incautado 3.600 unidades con estas inscripciones ‘engañosas’ que hubieran sido destinadas al empaquetado del producto.

Los respectivos responsables de las comerciales –ALLD (69), AJSS (54) y MEJC (59)- han sido investigados como presuntos autores de un delito relativo a la propiedad industrial, instruyéndose diligencias que han sido entregadas en los Juzgados correspondientes, sin menoscabo de la consiguiente comunicación mediante acta denuncia al órgano gestor de las Denominaciones Geográficas Protegidas en Castilla y León (ITACYL), por las irregularidades halladas.

La investigación ha corrido a cargo de la Unidad del SEPRONA de la Guardia Civil de Burgos, siendo apoyada por las unidades de Madrid, Soria y La Rioja en las inspecciones realizadas en estas provincias.

Cabe destacar también la determinante colaboración de la propia IGP Morcilla de Burgos, de la Diputación Provincial de Burgos, del ITACYL y de la Sección de Calidad Alimentaria del Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León en Burgos, que ha contribuido al brillante resultado de la investigación y al esclarecimiento de los hechos-

La denominación ‘Morcilla de Burgos’, ‘Morcilla tipo Burgos’ ‘Morcilla Burgos’ o similares en la publicidad de los envases o etiquetado de la propia mercancía supone un claro incumplimiento de la normativa específica de la IGP Morcilla de Burgos. Además, las empresas inspeccionadas se encuentran afincadas fuera del territorio burgalés, lo que imposibilita estar amparadas por la IGP correspondiente a esta provincia.

El SEPRONA sigue y persigue este tipo de irregularidades y para ello practica periódicas inspecciones a establecimientos de elaboración y también de comercialización y venta del ramo de la alimentación, con el fin de comprobar que se cumple con la normativa y las necesarias condiciones de origen y trazabilidad que hacen que, entre otros muchos productos, la Morcilla de Burgos sea realmente un artículo de calidad contrastada.