El mercado del porcino en la UE se mantiene bastante equilibrado a pesar de las fiestas.

En Alemania, desde hace 15 días, las condiciones meteorológicas favorecen las ventas de productos para asar y las perspectivas parecen optimistas para las próximas semanas. Sin embargo, en el mercado de la carne, por el momento parece imposible prever aumentos de precios salvo algunas excepciones.

En Francia, la caída de los precios tiende a frenarse con una mejora de la demanda en el mercado de la carne, estimulada por las mejores condiciones meteorológicas.

En España, el precio se mantiene sin cambios a pesar de la fuerte demanda de cerdos de los mataderos. Sin embargo, el mercado de la carne cobra vida lentamente. Las exportaciones siguen ralentizadas.

En Italia, el mercado está afectado por el reciente descubrimiento de un nuevo caso de peste porcina africana en un jabalí. El precio ha registrado sucesivos descensos en las últimas semanas.

En Estados Unidos, los precios de la carne de cerdo se están recuperando ligeramente respecto a la semana anterior. Las exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos en marzo se mantuvieron estables en volumen, con respecto al año pasado y aumentaron ligeramente en valor, según datos del USDA. Los envíos de marzo a Corea del Sur estuvieron entre los mayores registrados, mientras que las exportaciones también aumentaron significativamente a Centroamérica, Colombia, Oceanía, Vietnam y Malasia. El valor medio de exportación de carne de cerdo por cabeza sacrificada fue de 70,85 dólares, el más alto en casi tres años y el quinto más alto registrado. (Fuente National Hog Farmer).

En China, el precio de la carne de cerdo fue de 1,93 €/kg vivo el 10 de mayo. Con la llegada de las temperaturas más altas, el consumo de carne de cerdo es menor, lo que mantiene bajo el precio de la carne de cerdo. Se espera que los precios de la carne de cerdo mantengan una tendencia débil a corto plazo.