En la sesión de ayer de la Global Dairy Trade (subasta de Fonterra), que es un referente para la situación mundial de los productos lácteos, los precios han subido un 4,8% hasta 3.668 €/t, recuperando la tendencia al alza que ha dominado en los últimos seis meses, como puede verse en el gráfico adjunto de evolución del índice de precios del GDT.
En la última sesión del GDT se vendieron 36.595 toneladas de productos lácteos a través de 173 operadores, lo que supone solo 2.361 t menos que en la subasta anterior.
En la última subasta, solo ha bajado la cotización de la lactosa. Los resultados de la última sesión del GDT son los siguientes:
- Grasa láctea anhidra: +4,6%.
- Mantequilla: + 8,3 %,
- Suero de leche en polvo: + 2,1%
- Queso cheddar: + 4 %,
- Lactosa: – 6,1 %.
- Mozzarella: +0,9%
- Leche desnatada en polvo: +4 %.
- Leche entera en polvo: +4,4%.
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