Interporc lleva el porcino de capa blanca a Food & Hotel Hanoi, Vietnam

La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) inició ayer su participación en Food & Hotel Hanoi (18-20 de marzo), la feria más influyente del sector alimentario y hotelero de Vietnam. Un país que, en 2024, importó 17.367 toneladas de carne de cerdo desde España por un valor de 23,26 millones de euros, y que se perfila como uno de los mercados con mayores oportunidades de crecimiento en la región.

La presencia de INTERPORC en este evento se enmarca en la campaña europea ‘EU Pork, the Smart Choice’, desarrollada junto con su homóloga portuguesa, Filporc. El objetivo de esta iniciativa es impulsar la presencia de los productos porcinos europeos en mercados clave de Asia, como China, Filipinas y el propio Vietnam.

Para lograrlo, el estand y las actividades promocionales y formativas que albergará han sido diseñados para destacar la variedad y calidad de los cortes de carne de cerdo de la UE, así como sus atributos en seguridad alimentaria, sostenibilidad, trazabilidad y bienestar animal.

En concreto, se llevarán a cabo showcookings a cargo de un chef profesional de la región; exhibiciones de corte y degustación de jamón, con un cortador profesional; y espacios educativos donde se explicarán las ventajas de la carne de cerdo de la UE.

Daniel de Miguel, director internacional de INTERPORC, ha destacado que “Vietnam es un mercado estratégico que, además, muestra un creciente interés por productos de alta calidad, precisamente la característica que mejor define a la carne y los productos elaborados de porcino de España”.

Food & Hotel Hanoi reunió en su última edición a más de 7.000 asistentes, incluidos 6.651 visitantes profesionales y 140 expositores de 13 países, consolidándose como un evento clave para la promoción de la carne de cerdo europea en el mercado vietnamita.