El Departamento de Justicia de Estados Unidos ha presentado una demanda contra el Estado de California por considerar que su legislación sobre bienestar animal impone una carga regulatoria excesiva a los productores avícolas del resto del país. Según la administración federal, estas normas violan la Cláusula de Supremacía de la Constitución estadounidense, al interferir con el comercio nacional.

La demanda se dirige contra la Proposición 12, una ley aprobada por referéndum en 2018 con el apoyo del 63% de los votantes californianos. Esta norma establece mayores requisitos de espacio para los animales de granja y prohíbe las jaulas en la producción de huevos, carne de cerdo y ternera. Lo más relevante de esta legislación es que no solo afecta a los productores dentro del Estado, sino que también obliga a cumplir estos estándares a todos aquellos que quieran comercializar sus productos en California, incluidos los de otros estados de EEUU y países terceros.

Aunque la Corte Suprema de Estados Unidos confirmó la legalidad de la Proposición 12 en 2023, el Gobierno federal considera que esta ley supone una intromisión en la competencia interestatal. La fiscal general Pam Bondi afirmó que “los estadounidenses de todo el país han sufrido las consecuencias de estas políticas, que han provocado una inflación masiva en productos cotidianos como los huevos”. Según el Fiscal General Adjunto, Brett Shumate, el objetivo de esta demanda es “liberar a los consumidores de esta carga regulatoria” y favorecer la prosperidad económica de las familias.

Desde el primer día de su mandato, el presidente Trump ordenó a las agencias federales que trabajasen para reducir la carga regulatoria sobre los ciudadanos. En paralelo, a comienzos de año, los precios de los huevos experimentaron una fuerte subida coincidiendo con los primeros días de su presidencia. No obstante, la mayoría de los expertos apuntaron como causa principal al brote de influenza aviar H5N1, que obligó a sacrificar millones de gallinas ponedoras en todo el país.

En febrero, el Índice de Precios al Consumidor de los huevos en Estados Unidos registró un incremento interanual del 153%. El precio medio por docena alcanzó los 4,95$ (4,58€), tras subir 0,81$ (0,75€) en solo un mes. A medida que el brote remitió, los precios comenzaron a moderarse.