EXPO SAGRIS ha nacido con la vocación de ser una feria diferente, abierta a toda la sociedad y no solo al público profesional. Durante tres días, el nuevo salón agroganadero de IFEMA Madrid se ha convertido en un espacio de encuentro entre agricultura, ganadería, educación y ciudadanía. Entre las entidades participantes, INTERPORC ha desarrollado diversas actividades dirigidas a escolares y jóvenes para poner en valor el papel del sector porcino español y promover hábitos saludables, sostenibilidad y orgullo por el trabajo en el campo.

Agrodigital conversa con Alberto Herranz, director de INTERPORC, sobre lo que hace distinta a esta feria, los proyectos educativos y el compromiso del sector con las nuevas generaciones.

EXPO SAGRIS se presenta como una feria diferente. ¿Qué la hace especial desde el punto de vista de INTERPORC

Esta feria representa un paso adelante porque busca acercar el sector ganadero a la sociedad desde una mirada pedagógica y participativa. Es una oportunidad para enseñar, de una manera sencilla, todo lo que hay detrás de la producción ganadera. Para INTERPORC, participar en la primera edición era fundamental, no solo para mostrar lo que somos, sino para generar experiencias, invitar a tocar, probar y descubrir lo que hay detrás de cada alimento. Es una feria enfocada hacia la sociedad, los jóvenes y los profesores, que busca ser pedagógica y generar orgullo por el sector agroalimentario.

¿Qué tipo de actividades ha preparado INTERPORC para esta cita?

Durante estos días, 240 alumnos de Primaria y ESO han participado en juegos y talleres organizados por INTERPORC. En “El Reto del Cerdo Saludable”, los escolares relacionan productos del cerdo con sus nutrientes y beneficios para la salud y el rendimiento físico. En “El Círculo de la Verdad”, aprenden a distinguir entre verdades y falsos mitos sobre bienestar animal y sostenibilidad. Son dinámicas que fomentan el pensamiento crítico y que les ayudan a conocer de forma divertida el valor del sector.

Además de escolares, también han participado estudiantes universitarios y público profesional. ¿Qué objetivo persigue INTERPORC con este tipo de iniciativas?

El propósito es mostrar que el sector ganadero, y en particular el porcino, ofrece oportunidades profesionales reales. En colaboración con universidades como CEU San Pablo y Francisco de Vitoria, queremos que los estudiantes vean que aquí pueden desarrollarse como ingenieros, veterinarios, especialistas en comunicación, marketing o nutrición. Este sector necesita talento joven y es importante que los futuros profesionales lo perciban como una opción sólida de futuro.

El relevo generacional se ha convertido en un tema central para el futuro del sector. ¿Qué está haciendo INTERPORC para atraer y retener talento joven en el medio rural?

Hace años que tomamos la bandera del relevo generacional. Cuando empezamos a hablar de ello no era un tema tan visible, pero hoy es una preocupación común en todos los sectores. Desde INTERPORC hemos impulsado encuentros universitarios, foros divulgativos y campañas que visibilizan el medio rural. Uno de nuestros proyectos más especiales fue la película protagonizada por dos familias reales, una vinculada a la ganadería y otra a la industria, que muestra el esfuerzo y la continuidad generacional en el sector. Ese trabajo fue reconocido con el Premio Alimentos de España, lo que refuerza la importancia de seguir comunicando la realidad del campo. El sector porcino es, además, muy familiar, con segundas y terceras generaciones que recogen el testigo de sus padres y abuelos. En muchos casos, volver al medio rural ofrece más oportunidades que iniciar un proyecto en la ciudad.

¿Qué papel juega la soberanía alimentaria en la defensa del modelo ganadero europeo y en la conexión entre el campo y la sociedad?

Creemos que hay que volver a conectar la ciudad con el campo. La soberanía alimentaria no es una idea abstracta, sino la garantía de que un país puede producir alimentos seguros, sostenibles y de calidad. En España y en Europa tenemos el modelo de producción más exigente del mundo y debemos sentirnos orgullosos de ello. Trabajamos con un compromiso profundo con la sostenibilidad, el bienestar animal y la seguridad alimentaria, y eso merece ser reconocido. Por eso nos sentimos orgullosos de formar parte de un sector ganadero y agroalimentario que es líder a nivel mundial.