España mantiene su posición como principal proveedor porcino de China. Así lo refleja la participación de INTERPORC en SIAL Shanghái 2026, donde la Interprofesional ha reunido a 17 empresas del sector en un pabellón de 750 m² para reforzar su presencia en el mayor mercado alimentario de Asia.
Con una cuota del 23,9% del volumen total importado por China en 2025, España encabeza el ranking de proveedores porcinos del país asiático. En términos de destino exportador, China concentra el 18,4% de las ventas exteriores del sector, lo que la convierte en el principal comprador de porcino español por volumen, según los datos de INTERPORC.
La edición de este año de SIAL Shanghái ha reunido a más de 5.000 expositores internacionales y cerca de 183.000 profesionales en una superficie de 200.000 m². En ese marco, la Interprofesional organizó un espacio colectivo donde se proyectó la oferta española ante importadores, distribuidores, operadores del canal HORECA y responsables de retail del mercado chino.
La participación contó con el respaldo del director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, José Miguel Herrero, así como del consejero de Agricultura en Pekín, Alfonso Pino, y las consejeras comerciales en Shanghái y Pekín, María Simó y Estefanía Roncero. También estuvo presente el director de ANPROGAPOR, Miguel Ángel Higuera.
Durante la feria, INTERPORC organizó showcookings, demostraciones de corte y degustaciones de jamón con el objetivo de acercar al público profesional la diversidad de productos del sector. Las actividades contaron con la colaboración de Leon Lin, especialista en la promoción del jamón y el vino español en China con más de dos décadas de experiencia, y del maestro cortador Abraham Cambres. La programación se completó con una cena institucional con las empresas participantes.
La acción se enmarca en el Plan de Apoyo a la Internacionalización del Sector Porcino Español de Capa Blanca 2026 y da continuidad a la estrategia de presencia exterior que INTERPORC desarrolla en Asia. El director general de la entidad, Alberto Herranz, señaló que la participación refleja «la importancia estratégica que China sigue teniendo para el porcino español de capa blanca y el valor de seguir reforzando una relación comercial construida durante años sobre la confianza, la calidad y la capacidad de respuesta de nuestro sector», y añadió que la presencia en la feria «permite seguir estrechando vínculos con operadores clave del mercado y avanzar en una interlocución de alto nivel, en un esfuerzo compartido en el que también resulta fundamental la implicación de la Embajada de España». El director Internacional de la Interprofesional, Daniel de Miguel, apuntó que «China es hoy un mercado más sofisticado y segmentado, y eso obliga a trabajar con mayor precisión comercial», y destacó que SIAL Shanghái es «una buena plataforma para acompañar a las empresas españolas sobre el terreno, reforzar el contacto con importadores y distribuidores y seguir abriendo espacio a productos como el jamón y los embutidos curados, que aún tienen margen de crecimiento en determinados canales».
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