La renta agraria bruta media global podría crecer un 9% hasta 2035 gracias a las mejoras de productividad y a unos precios agrícolas relativamente estables, según el informe conjunto OCDE-FAO publicado este lunes. Sin embargo, ese horizonte optimista convive con una advertencia significativa: si la frecuencia de perturbaciones observada en los últimos años se mantiene, existe una probabilidad del 25% de que los ingresos agrarios en 2035 sean inferiores a los actuales.
Cuando la energía sacude los graneros
El documento señala un riesgo inmediato que va más allá de las proyecciones a largo plazo. La subida media del 33% en los precios de la energía registrada en el primer semestre de 2026 —de mantenerse en la segunda mitad del año— reduciría la producción mundial de cereales un 0,9% en 2027. En los países de renta baja, el impacto sería casi el doble: una caída del 1,7%. La menor disponibilidad de fertilizantes derivada de esos costes energéticos ya se considera la causa directa de ese ajuste productivo. Los hogares más vulnerables, según el informe, no solo consumirían menos alimentos sino que se verían obligados a cambiar hacia opciones más baratas.
La tierra produce más, pero no para todos igual
Bajo un escenario sin perturbaciones graves, la producción agrícola mundial crecería un 13% en la próxima década, impulsada principalmente por ganancias de productividad y una intensificación de la producción, con Asia, África Subsahariana y América Latina como motores del crecimiento. La superficie cultivada de cereales apenas se expandiría un 0,1% anual —menos de la mitad del ritmo de la década anterior—, mientras que los rendimientos avanzarían al 0,9% anual hasta alcanzar una producción récord de 3.220 millones de toneladas en 2035.
Ese crecimiento de la productividad, no obstante, ejercerá presión a la baja sobre los precios reales de las materias primas agrícolas. Si para los consumidores eso supone un beneficio, para los agricultores con menos recursos representa un desafío: los pequeños productores son los más expuestos a la volatilidad del mercado y los que menos capacidad tienen para adoptar tecnologías que les permitan competir en eficiencia. El informe insta a los gobiernos a combinar el apoyo a la productividad con programas adaptados localmente y mejor acceso a los mercados.
Ganadería, fertilizantes y el coste climático del crecimiento
La expansión prevista no es gratuita en términos ambientales. Las emisiones directas de gases de efecto invernadero procedentes de la agricultura aumentarán un 6,5% en la próxima década. La ganadería concentrará el 77% de ese incremento, a causa del crecimiento de los rebaños, mientras que los fertilizantes sintéticos aportarán el 23% restante vía emisiones de óxido nitroso.
En los países de renta alta, el consumo de carne crecerá a menor ritmo y los consumidores seguirán desplazándose del vacuno hacia el pollo, una tendencia ya consolidada que el informe atribuye a la combinación de precios elevados, preocupaciones sanitarias y presión medioambiental. En los países de renta media-baja, en cambio, la diversificación de la dieta pasará principalmente por un mayor consumo de productos ganaderos a medida que mejore el nivel de vida. El Sudeste Asiático concentrará el 39% del crecimiento global del consumo hasta 2035.
India y África, protagonistas del mapa productivo
El reparto de la producción adicional tiene una geografía clara. La región Asia-Pacífico aportará el 58% del incremento global de producción agrícola, con India contribuyendo por sí sola un 26% de ese aumento, impulsado por la expansión del sector lácteo y la mejora de rendimientos. África Subsahariana elevará su participación en la producción agrícola mundial del 11% al 16% en valor, aunque seguirá siendo la región más vulnerable a la inseguridad alimentaria y a los choques externos.
El informe concluye que la cooperación multilateral, los mercados abiertos y un comercio agrícola internacional basado en reglas son condiciones necesarias para estabilizar las rentas agrarias y reforzar la seguridad alimentaria global. El documento de referencia es el OECD-FAO Agricultural Outlook 2026-2035, publicado conjuntamente por ambas organizaciones.
Deja un comentario