Las entregas de leche de vaca en España en julio pasado subieron en un 2,2% en comparación con el mismo mes del año anterior, superando el incremento de junio que fue del 1,8%. . Durante el mes de julio se alcanzaron las 637.497, de acuerdo con el último informe publicado por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).
El volumen registrado en julio se situó por encima de los niveles del mismo mes de 2025, 2024 y 2023, así como de la media de los últimoos 5 años, según refleja la evolución histórica de la producción de leche detallada en el gráfico adjunto. Con este último balance, las entregas acumuladas durante los siete primeros meses del año sumaron 4,47 M t, un 1,5% más que en el mismo período del ejercicio previo.
Por otro lado, el censo de ganaderos con entregas continuó disminuyendo. Durante el mes de julio cesaron su actividad 45 productores, lo que redujo el número total de ganaderos en activo a 8.481 en todo el territorio nacional, es decir, 233 menos que al inicio de año.
En lo que respecta a la retribución percibida por el ganadero, el precio medio de la leche en origen se fijó en mayo en 46,4 céntimos por litro. Esta cifra supone un descenso de 0,5 céntimos por litro respecto al valor registrado en junio. Asimismo, esta cotización se situó 3,8 céntimos por litro por debajo de la media pagada a los productores en julio del año pasado.
Mientras que el precio percibido por el ganadero baja a pesar de la imparable subida de los costes de producción y de la sequía que deja a las vacas sin pasto… ¿qué pasa con el precio que paga el consumidor?.
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