El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha revisado al alza sus previsiones de trigo para la campaña 2026/27 en su informe mensual de oferta y demanda mundial (WASDE), publicado el 11 de septiembre. El organismo eleva la cosecha global hasta 822,4 Mt, 3,1 Mt más que en agosto, y sitúa el suministro total en 1.103,0 Mt. En sentido contrario, el maíz encadena ya su tercer recorte mensual consecutivo, mientras que la soja se mantiene prácticamente estable, con ligeras mejoras en Estados Unidos.
Trigo: la abundancia que el mar Negro no logra frenar
El aumento de la cosecha mundial de trigo responde sobre todo a la mejora de las condiciones en varios grandes exportadores. Australia lidera las revisiones al alza, con una producción que sube 3,0 Mt hasta 31,0 Mt, apoyada en lluvias abundantes en el sur del país y en Victoria, además de una mejora reciente de la humedad en Australia Occidental. Canadá suma 1,0 Mt hasta 36,0 Mt gracias a las condiciones favorables en las provincias de las Praderas, y Ucrania gana 0,6 Mt hasta 26,0 Mt por un rendimiento récord conforme avanza la cosecha. Kazajistán es la excepción: pierde 1,0 Mt hasta 15,0 Mt por una menor superficie cosechada. En la Unión Europea la producción apenas se mueve, en 133,8 Mt, con exportaciones previstas en 31,0 Mt.
El consumo mundial también crece, hasta 826,8 Mt, impulsado por el mayor uso en alimentación animal, con Australia a la cabeza. El comercio mundial, sin embargo, retrocede 0,9 Mt hasta 211,8 Mt, lastrado por las menores exportaciones de Rusia, Ucrania, Kazajistán y Egipto, que las mayores ventas de Australia, Canadá y Argentina solo compensan en parte. El USDA atribuye la caída de los envíos rusos y ucranianos a los débiles embarques de agosto, en un contexto en el que la guerra en el mar Negro sigue dificultando la logística de ambos países. El resultado es un aumento de 3,0 Mt en las existencias finales mundiales, hasta 276,3 Mt, concentrado principalmente en Rusia, Australia y Ucrania, aunque el volumen se mantiene por debajo de los 280,6 Mt de la campaña anterior.
El bloqueo se produce mientras se abre una vía diplomática: el presidente ucraniano, Volodímir Zelenski, ha señalado que negociadores rusos, ucranianos y estadounidenses podrían reunirse este mismo mes para explorar una solución pacífica. Rusia se ha mostrado más cauta y considera prematuro hablar todavía de una reunión concreta.
Maíz: tercera reducción consecutiva en Estados Unidos
El maíz estadounidense vuelve a decepcionar. El USDA rebaja el rendimiento de 11,3 a 11,2 toneladas por hectárea y recorta la producción 5,4 Mt, hasta 401,3 Mt, por la combinación de un menor rendimiento y una ligera caída de la superficie cosechada, hasta 35,8 millones de hectáreas. El uso total baja 3,8 Mt hasta 411,5 Mt, con el consumo en alimentación animal como principal responsable del ajuste, mientras las exportaciones se mantienen sin cambios en 83,8 Mt pese a la menor producción. Las existencias finales caen 2,2 Mt hasta 39,8 Mt.
A escala mundial, la producción de cereales secundarios baja 5,1 Mt hasta 1.587,9 Mt. Fuera de Estados Unidos, la producción de maíz retrocede por los recortes en India, Kenia y Rusia, que la Unión Europea y otros países solo compensan parcialmente. En India, la menor superficie cosechada y unas lluvias por debajo de lo normal reducen las perspectivas de rendimiento; en Kenia, una sequía prolongada ha provocado fallos generalizados de cosecha en la principal zona cerealista del país. La cebada, en cambio, sube en Australia, Ucrania y Kazajistán: Australia marca un récord de 17,1 Mt, 3,0 Mt más que el mes pasado, por las lluvias favorables previstas. En el plano comercial, Brasil reduce sus exportaciones de maíz por el mayor uso interno para etanol, mientras Australia aumenta sus ventas de cebada gracias a la mayor cosecha. Las existencias mundiales de maíz bajan 2,6 Mt hasta 272,1 Mt.
Soja: al borde del récord
La soja estadounidense mejora ligeramente. El rendimiento sube hasta 3,55 toneladas por hectárea y la producción gana 0,4 Mt hasta 123,4 Mt, un volumen que roza el récord histórico. Las exportaciones suben 0,7 Mt hasta 45,9 Mt, mientras las existencias finales bajan 0,3 Mt hasta 8,4 Mt.
A escala mundial, la producción de oleaginosas sube sobre todo por la colza, que gana 1,9 Mt gracias a Australia, Rusia, Kazajistán y Uruguay, y por el girasol, que suma 1,0 Mt por el mayor volumen en Kazajistán, Rusia y la Unión Europea. La producción mundial de soja crece 0,1 Mt hasta 442,3 Mt, con Estados Unidos y Canadá al alza y una caída parcial en India y la Unión Europea. Las exportaciones mundiales suben, con mayores envíos de Estados Unidosy Canadá, mientras las importaciones repuntan sobre todo en la Unión Europea, India y Japón. Las existencias mundiales bajan 0,2 Mt hasta 124,0 Mt, principalmente por el menor volumen en Estados Unidos.
Producción y existencias finales mundiales, por campaña (Mt)
| Producto | Producción 2025/26 | Producción 2026/27 (proy.) | Existencias 2025/26 | Existencias 2026/27 (proy.) |
|---|---|---|---|---|
| Trigo | 844,0 | 822,4 | 280,6 | 276,3 |
| Maíz | 1.330,8 | 1.291,0 | 301,4 | 272,1 |
| Soja | 429,4 | 442,3 | 125,3 | 124,0 |
Fuente: USDA.
Igual que en España luis planas, récord de cereal de invierno