Vino

Las Organizaciones de productores del Marco de Jerez (AECOVI, ASAJA y COAG) reunidos el viernes pasado, han acordado expresar su decepción por el reciente y descafeinado acuerdo del Parlamento Andaluz. Los viticultores a través de sus organizaciones enviaron a todos los representantes políticos y Administraciones Públicas una moción de apoyo a su gravísima situación ante [Leer más…]

Científicos del Instituto Biología Molecular y Biología Aplicada en Aachen han desarrollado unas viñas modificadas genéticamente (MG) que podrían resultar inmunes al virus del entrenudo corto de la vid o GFLV(Grapevine Fanleaf Virus). Han obtenido plantas transgénicas que producen anticuerpos que reconocen al virus e impide que éste se propague por la viña y la [Leer más…]

Desde hace 79 años, el Jurado de los Premios de la OIV recompensa las mejores obras escritas de un volumen importante, cuyo contenido representa un aporte científico original (aporte de ideas nuevas y personales), pertinente y de alcance internacional para el sector de la viña y el vino. Estas obras son examinadas por un panel [Leer más…]

Los Estados miembros de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) eligieron al francés Yves Bénard como Presidente durante la 7a Asamblea General que tuvo lugar en Zagreb, la capital croata. Se trata de un agrónomo y enólogo formado en Montpellier que sucede por tres años al australiano Peter Hayes, quien se [Leer más…]

La presentación de las principales características de la “Ciencia de Análisis Sensorial” de alimentos, antes la tradicional “Cata”, es el objetivo del curso de verano que la Universidad Politécnica de Madrid ha programado, junto a otros diez más, para iniciar las actividades de la V Edición de los Cursos de Verano de la UPM en [Leer más…]

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) organiza el próximo miércoles, 8 de julio, en Logroño, un encuentro vitivinícola de alto nivel para debatir sobre las posibles soluciones a la parálisis del mercado y al desplome de los precios de la uva. Asimismo, se darán a conocer los detalles de la “moción en [Leer más…]

ASEBOR (Asociación Empresarial de Bodegas Acogidas a la D.O. Ribera del Duero) y “la Caixa” organizan este 1 de Julio en el Área de Tudanca. Aranda de Duero (Burgos), una jornada de comercio exterior para el sector bodeguero. Con la ponencia central “Vender fuera: ¿Oportunidad, conveniencia o necesidad? A cargo de D. Miguel Cayuela, Director [Leer más…]

La Feria Nacional del Vino, FENAVIN, se ha convertido en una cita ineludible para hablar del negocio en el vino español en Europa. Ésta es, al menos, la principal conclusión de las principales revistas especializadas del sector en Europa, Weinwirtschaft y Wein + Markt, ambas alemanas, así como para la norteamericana The Tasting Panel, la [Leer más…]

Las cifras de producción vitivinícola para la presente campaña se estiman en una cantidad cercana a los 41,6 millones de hectolitros de vino más mosto, de acuerdo con el avance estadístico de superficies y producciones del Ministerio de Medio Rural (MARM), correspondiente a datos del mes de abril de 2009. La cifra de producción estimada [Leer más…]

Según han explicado a DiCYT Miriam Ortega Heras y Silvia Pérez Magariño, investigadoras de la Subdirección de Calidad y Seguridad Alimentaria de la Estación Enológica, el objetivo principal es comparar la eficacia de diferentes técnicas de maceración, antes del proceso de fermentación para obtener vinos “con una mayor consistencia, cuerpo y volumen”. Para ello, se [Leer más…]