La Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León viene realizando desde el lanzamiento de la marca ‘Tierra de Sabor’ diversas acciones de promoción en las cadenas de distribución con el objetivo de incorporar las pequeñas empresas agroalimentarias a estos grupos, incrementar la venta de los productos de calidad de la [Leer más…]

El grupo de investigación BIOMAT ha desarrollado un envase biodegradable monocapa para productos grasos, tanto líquidos como sólidos, a partir de subproductos agroindustriales El aumento de la presencia del plástico en nuestra vida es una tendencia imparable debido a la versatilidad de este material. Por tanto, la innovación en la industria del envase se ha [Leer más…]

La Comisión Europea ha aprobado 27 programas de promoción de productos agrícolas en la Unión Europea y en terceros países. El presupuesto total de los programas es 77,4 millones de € de los que la UE aporta € 39 millones. La gran mayoría de los programas tendrá una duración de 3 años. Los programas seleccionados [Leer más…]

El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha valorado el papel del sector agroalimentario “como uno de los activos más importantes de nuestro país, y uno de los pilares de la recuperación”. Burgaz ha explicado que los datos del Valor Añadido Bruto (VAB) del sistema [Leer más…]

Investigadores del grupo Conducta y Regulación de la Universidad de Sevilla han logrado obtener 500 veces más cantidad de un colorante natural acumulado por un hongo que cuando éste lo produce en la naturaleza. Esta producción de neurosporaxantina, un compuesto químico anaranjado con propiedades antioxidantes, abre la puerta a su futura explotación industrial. Ese color [Leer más…]

La Comisión Europea acaba de publicar una lista actualizada de los laboratorios nacionales de referencia para la detección de residuos (Decisión 2014/745/UE), en la que se recopilan todas las modificaciones introducidas desde 1998. En el caso de España, hay tres laboratorios de referencia: – Centro Nacional de Alimentación (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y [Leer más…]

Los intentos de reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos, que representan un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano, han recibido un nuevo impulso con una nueva plataforma en línea que reúne por vez primera un amplio abanico de recursos y permite a los interesados compartir experiencias y mejores prácticas. La [Leer más…]

Industria y distribución alimentaria en Francia se encuentra en plena guerra, ya que en estos momentos están negociando las tarifas para 2015. La administración francesa está tratando de mediar y templar ánimos entre los dos bloques, por lo que el jueves pasado el Ministro de Agricultura, Stephane Le Foll y el Ministro de Economía, Emmanuel [Leer más…]

Los consumidores dejan cada día un rastro digital con sus móviles, correos electrónicos y navegación por internet. Actividades, que en nuestro país están por encima de la media europea. Los datos obtenidos están desordenados, se producen a una gran velocidad y, en su mayoría, no están en las compañías, pero su valor es innegable para [Leer más…]