El Comité de Seguridad Alimentaria Mundial ha elaborado una serie de recomendaciones destinadas a reducir la volatilidad de los precios alimentarios y mejorar la capacidad de resistencia de la población vulnerable frente a los vaivenes de los precios alimentarios. El Comité es la principal plataforma internacional e intergubernamental de carácter inclusivo para que todas las [Leer más…]

El Gobierno Vasco ha propuesto cambiar la definición del término producción artesana que se recoge en la Ley de Política Agraria y Alimentaria (ley 17/2008 del 23 de diciembre). Con este cambio de definición, el Gobierno Vasco perjudica a los intereses de los y las baserritarras abriendo las puertas de par en par a las [Leer más…]

El MARM ha convocado, mediante una Resolución publicada ayer en el BOE, el premio “Alimentos de España en su XXIV edición, correspondientes al año 2011”, cuyo objetivo es reconocer el trabajo de empresas y profesionales que se han distinguido por producir, elaborar, distribuir y ofrecer al consumidor alimentos de calidad, contribuyendo al desarrollo del sector [Leer más…]

La Comisión Nacional de la Competencia (CNC) hace unos días informó que había elaborado un informe sobre las relaciones entre fabricantes y distribuidores en el sector alimentario. En dicho informe recomendaba la eliminación de las restricciones legales a la competencia en la distribución minorista y la aplicación de medidas para minimizar el posible impacto negativo [Leer más…]

En los últimos tres años ha aumentado el número de notificaciones de alerta sanitaria en alimentos y piensos en la UE, fundamentalmente debido a que se han incrementado los rechazos de lotes en las fronteras comunitarias, como consecuencia de haber aumentado las inspecciones. Según el informe anual 2010 del Sistema de Alerta Rápida en Alimentos [Leer más…]

El te indio “Darjeeling” se ha inscrito como Indicación Geográfica Protegida en el Registro comunitario de Denominaciones Geográficas Protegidas e IGP. Durante cinco años se permitirá que las mezclas de te Darjeeling con té que no sea Darjeeling puedan seguir vendiéndose como te Darjeeling. Después de este período, las mezclas tendrán que llamarse de otra [Leer más…]

La Fundación Foro Agrario organizó el pasado 19 de octubre en Madrid, una Jornada sobre la Cadena de Valor Alimentaria del Pan, las conclusiones provisionales de la misma fueron: 1. El consumo de pan en España está disminuyendo drásticamente, ha bajado de los 134 kg por persona y año en 1964, a los 40 kg [Leer más…]

Existen múltiples formas de preservar los alimentos: congelación, deshidratación, enlatado, irradiación, etc. Esta última no es una tecnología nueva ya que las primeras patentes para el uso de la radiación ionizante con el fin de eliminar bacterias en alimentos en Estados Unidos y Gran Bretaña fueron otorgadas en 1905. Sin embargo, ha sido recientemente cuando [Leer más…]

La Consejería de Agricultura y Pesca establece la concesión de subvenciones a las organizaciones interprofesionales agroalimentarias andaluzas para la realización de estudios, la divulgación del conocimiento y el desarrollo de nuevos procesos y tecnologías, a través de una Orden publicada en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA). Estas medidas de apoyo, contempladas [Leer más…]