Los científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han comprobado que cocinar filetes de solomillo en una parrilla de gas es una manera eficaz de eliminar la presencia de E. coli O157:H7. Los cortes subprimal, que son la fuente de los filetes de solomillo, se pinchan como parte del proceso del ablandamiento de [Leer más…]
Alimentación
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Dinamarca es el país de la UE donde la alimentación es más cara y Bulgaria donde es más barata
Los precios de la alimentación y de las bebidas no alcohólicas oscilaron entre el 66% de la media de la UE-27 en Bulgaria al 136% de la media en Dinamarca. En España, la alimentación es más barata que en la media comunitaria (un 6% más barata). En todos los países de la UE-15, los precios [Leer más…]
Resolución de 27 de mayo de 2011, de la Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios, por la que se publica la modificación del pliego de condiciones de la Indicación Geográfica Protegida «Lechazo de Castilla y León»
Resolución de 2 de junio de 2011, de la Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios, por la que se publica la Orden de 30 de noviembre de 2010, del Gobierno de Canarias, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen de «Vinos Ycoden-Daute-Isora», y de la corrección de errores de la misma
La Comisión Europea, la FAO, el FIDA y el PMA unen fuerzas para apoyar la seguridad alimentaria
La Comisión Europea (CE), la FAO, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) firmaron ayer en Roma un nuevo Marco estratégico de cooperación con el objetivo de incrementar la capacidad de la comunidad internacional de ofrecer un apoyo efectivo, coordinado, oportuno y sostenible a la seguridad alimentaria y [Leer más…]
La Comunidad de Madrid impulsa su apoyo a su industria agroalimentaria
La Comunidad de Madrid impulsó ayer su apoyo a la industria agroalimentaria madrileña tras el encuentro que mantuvo en Móstoles la consejera de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Ana Isabel Mariño, con los representantes de este sector que da trabajo a 21.000 personas en la región en más de 1.500 empresas, y que genera [Leer más…]
La dieta es una de las razones de que se haya duplicado el número de diabéticos en los últimos 30 años
La diabetes se ha convertido en una enfermedad global que, como la obesidad, la alta presión arterial o el colesterol, afecta tanto a los países desarrollados como en vías de desarrollo: 347 millones de personas sufren diabetes en el planeta, más del doble de los 153 millones que se registraban en 1980. Estas son las [Leer más…]
Un mediador que vigile las acciones de la distribución debería poder sancionarla, según los parlamentarios británicos
En el Reino Unido, se ha propuesto la creación de la figura del Mediador, cuyo objetivo sería poder ayudar a solucionar las quejas de productores e industriales sobre las prácticas de abuso de poder de la distribución. El Comité de Medio Ambiente y Alimentación del Parlamento británico, no solo ve muy bien que se cree [Leer más…]
Investigado el efecto del extracto de romero en la reducción del sobrepeso y la obesidad
El grupo de investigadores de la Unidad Metabólica del departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología de la Universidad de Navarra busca voluntarios para participar en un nuevo estudio que analizará la capacidad del romero para reducir la obesidad y el sobrepeso. El equipo interdisciplinar que llevará a cabo la investigación, compuesto por [Leer más…]
Los productos ecológicos canadienses y de la UE son equivalentes
Canadá y la UE han acordado una equivalencia en productos ecológicos, que es el resultado de un largo proceso de debate entre ambas autoridades. Tras la revisión de las normas de producción ecológica y de los sistemas de control, se ha llegado a la conclusión de que éstas son equivalentes entre Canadá y la UE [Leer más…]