El viernes se anunciaron los cinco artículos ganadores del concurso de investigación en seguridad alimentaria y nutricional organizado por la FAO y el Núcleo de Estudios e Investigaciones en Alimentación (NEPA) de la Universidad Estatal de Campinas (UNICAMP). “La investigación sobre seguridad alimentaria y nutricional es absolutamente fundamental para medir los impactos de las políticas [Leer más…]

Un grupo de investigadores de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra, encabezados por la profesora María Jesús Moreno, ha puesto en marcha un nuevo proyecto para analizar los beneficios de una dieta hipocalórica combinada con un ácido graso omega-3 y/o un potente antioxidante sobre la pérdida de peso y la prevención de [Leer más…]

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos COAG Andalucía, reclama a la Consejería que ponga en marcha una ley para facilitar la venta directa de productos agrarios, de forma que productores y consumidores puedan beneficiarse de unos precios justos y transparentes, sin los abusivos márgenes comerciales que se ven obligados a soportar cuando recurren [Leer más…]

Más de dos mil niños de la Ciudad de México están disfrutando diariamente de las recetas del Segundo Recetario Internacional de Chefs contra el Hambre que la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre de FAO lanzó en octubre de 2009. El Comedor Santamaría, que desde hace más de 15 años ofrece una comida completa [Leer más…]

El Lechazo de Castilla y León estará presente en 935 establecimientos comerciales de las cadenas El Árbol, Carrefour, Alcampo, Eroski, Hipercor, Supercor y El Corte Inglés. De estas grandes superficies 200 se encuentran en Castilla y León. La presencia en las grandes superficies se verá reforzada con elementos promocionales y en algunos casos se incentivará [Leer más…]

El Consejo de Ministros de Agricultura de la UE del lunes analizó, sin llegar a ninguna conclusión, el documento de la presidencia española sobre «La competitividad internacional del modelo agroalimentario europeo» en el que se plantea si este modelo europeo, basado en el cumplimiento de estrictos requisitos de diversa índole (sanidad vegetal, animal, trazabilidad, etcétera) [Leer más…]

Destaca igualmente el crecimiento del número de operadores, que alcanza los 27.627 en 2009, lo que supone un incremento del 17,70% respecto al año pasado. Por otro lado, la Ganadería Ecológica ha registrado 4.548 explotaciones ganaderas en 2009, que representa un 19,28 por ciento más que en 2008. La agricultura ecológica ha experimentado durante el [Leer más…]

Destaca igualmente el crecimiento del número de operadores, que alcanza los 27.627 en 2009, lo que supone un incremento del 17,70% respecto al año pasado. Por otro lado, la Ganadería Ecológica ha registrado 4.548 explotaciones ganaderas en 2009, que representa un 19,28 por ciento más que en 2008. La agricultura ecológica ha experimentado durante el [Leer más…]

Se ha comprobado que ciertas microalgas son una fuente de sustancias con alto valor nutritivo como vitaminas, ácidos grasos o aminoácidos esenciales, que son complementos excepcionales para la alimentación y que pueden aportar efectos beneficiosos para las personas. Esa es la razón por la que cada vez más se suscita el interés de su investigación [Leer más…]

La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha publicado un informe con los datos de los niveles de acrilamida registrado en los diferentes tipos de alimentos en 2008, de acuerdo con los 3.400 resultados proporcionados por 22 países de la Unión Europea más Noruega. Los mayores niveles de acrilamida se registraron en el [Leer más…]