El Consejo de Ministros de Francia, reunido ayer, adoptó la Ley de Modernización de la Agricultura. El objetivo primordial de esta Ley es la alimentación, con el fin de producir alimentos en cantidades suficientes y de manera sostenible. El segundo objetivo es fomentar la competitividad de los productores y la estabilización de los ingresos agrarios. [Leer más…]
Alimentación
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Francia adopta su Ley de Modernización, priorizando en las relaciones de la cadena productiva
El queso Arzúa-Ulloa registrado como DOP
La Comisión Europea ha incluido la denominación “Arzúa-Ulloa” en el Registro comunitarios de Denominaciones Geográficas Protegidas (DOP), dentro de la categoría de quesos (Reglamento 20/2010) También acaba de registrar la DOP italiana Pistacchio Verde di Bronte en la categoría de frutas y hortalizas (Reglamento 21/2010) . El registro comunitario de denominaciones protegidas cuenta ya con [Leer más…]
Resolución de 9 de diciembre de 2009, por la que se publica, para el ejercicio 2010, la convocatoria de ayudas destinadas a potenciar la creación, funcionamiento y desarrollo de las estructuras de los productos agroalimentarios protegidos con signos de calidad diferenciada.
Resolución de 9 de diciembre de 2009, por la que se publica, para el ejercicio 2010, la convocatoria de ayudas destinadas a la constitución y consolidación de entidades certificadoras de productos agrarios y alimenticios.
Las setas comestibles son alimentos saludables
Recientemente las setas comestibles han sido objeto de numerosos estudios que concluyen que su consumo tiene efectos beneficiosos para la salud. Concretamente en las setas están presentes compuestos con propiedades antioxidantes, antimicrobianas, antivíricas, anticancerígenas, que reducen el nivel de colesterol o la tensión sanguínea, que fortalecen las defensas, que reducen las alergias… etc. Por todo [Leer más…]
Convocadas ayudas para entidades certificadoras de productos agrarios y alimenticios
La Secretaría de Estado de Medio Rural y Agua, del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, ha convocado, en régimen de concurrencia competitiva, ayudas destinadas a la financiación de la constitución y consolidación de entidades certificadoras de productos agrarios y alimenticios para el ejercicio 2010, tal como se refleja en una Resolución [Leer más…]
Convocadas las ayudas para potenciar la creación y el desarrollo de las estructuras de los productos agroalimentarios protegidos con signos de calidad diferenciada
El Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino ha publicado, a través de una Resolución que recogió ayer el Boletín Oficial del Estado, la convocatoria de ayudas destinadas a potenciar la creación, funcionamiento y desarrollo de las estructuras de los productos agroalimentarios protegidos con signos de calidad diferenciada, que tengan un ámbito territorial superior al [Leer más…]
Mejoran las propiedades nutricionales del pan integral mediante el uso de bifidobacterias
Un grupo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado un pan integral a partir de bifidobacterias que presenta una mayor calidad nutricional que los panes integrales comunes, que sólo emplean levadura panadera en su fermentación. En concreto, el uso de las cepas de bifidobacterias durante la fermentación consigue degradar unas sustancias [Leer más…]
New York promueve un menor consumo de sal
La ciudad de New York ha decidido promover una iniciativa para reducir el contenido de sal en los alimentos empaquetados y en las comidas de los restaurantes. El objetivo es reducir el contenido de sal de estos productos en un 25% en los próximos 5 años, y así conseguir que el consumidor disminuya la ingesta [Leer más…]