En agricultura convencional, los manzanos reciben abono químico y la vegetación de la línea de los árboles se elimina con herbicidas. Para conseguir manzanas ecológicas se precisan alternativas. Los abonos orgánicos están disponibles bajo diversas presentaciones (estiércol, compuesto, partículas de materia orgánica) y las malas hierbas se pueden controlar mecánicamente o usando mulch. Sin embargo, [Leer más…]

Las alergias a alimentos de origen vegetal afectan a un 6% de los adultos en países occidentales, porcentaje que está incrementándose en los últimos años, siendo el melocotón el alimento en España más asociado a problemas de alergia. En este contexto, investigadores de la unidad de Bioquímica de la ETSI Agrónomos, de la Universidad Politécnica [Leer más…]

Los niños que comen pescado más de 3 veces por semana presentan un peor rendimiento en las áreas general cognitiva, ejecutiva y perceptivo-manipulativa, mientras que aquellos con mayores niveles de exposición a mercurio muestran un retraso en las áreas general cognitiva, de memoria y verbal. El mercurio es un contaminante presente especialmente en el pescado [Leer más…]

Dentro das mobilizacións conxuntas programadas polos tres sindicatos agrarios (SLG, UUAA e XXAA) para reivindicar a consecución dun prezo mínimo para o leite, na mañá de hoxe tiveron lugar “visitas informativas” a multinacionais da distribución en establecementos de A Coruña (Carrefour-Alfonso Molina- e Alcampo), Santiago de Compostela (Lidl e Día) e Lugo (Carrefour e Eroski). [Leer más…]

El hambre en América Latina y el Caribe sufrió un marcado aumento de casi 13 % en 2009 con respecto al 2008, debido a la crisis económica global, tendencia que revierte el avance logrado en los últimos años, señaló hoy la FAO. La subnutrición en América Latina y el Caribe había caído de 52 millones [Leer más…]

El hambre en el mundo alcanzará un récord histórico en 2009, con 1.020 millones de personas que pasan hambre a diario, según los últimos datos publicados hoy por la FAO. El reciente incremento del hambre no es consecuencia de las malas cosechas, está causado por la crisis económica mundial, que ha provocado a su vez [Leer más…]

La ingesta de nitritos y nitratos en una dieta DASH (programa alimentario que se ha demostrado efectivo para prevenir o reducir la hipertensión arterial), pueden jugar un papel importante en la reducción de la presión sanguínea. Así lo ha puesto de manifiesto un estudio realizado por investigadores de las Universidades de Michigan y Texas y [Leer más…]

Ayer hubo una reunión en la localidad francesa de Bercy, promovido por la administración francesa, con el objeto de debatir el tema de los márgenes comerciales, que desde hace semanas viene enfrentando a la distribución y al sector primario. En dicha reunión, además, estaban presentes consumidores, industriales cooperativas. Michel-Edouard Leclerc, jefe del grupo de distribución [Leer más…]

El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha anunciado que EEUU y Canadá han llegado a un acuerdo en producción ecológica, el cual consiste en un reconocimiento mutuo de los programas de certificación ecológica. En consecuencia, un productor o procesador que está certificado por el organismo de producción ecológica de EEUU no necesitará certificarse por [Leer más…]