4 de noviembre de 2008. La Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha inaugurado hoy el III Simposio Internacional de la Cerveza, donde ha resaltado el carácter dinámico y competitivo del sector cervecero español, puesto de manifiesto en su apuesta por las inversiones destinadas a I+D, el lanzamiento de nuevos productos, así [Leer más…]

El centro pediátrico Johns Hopkins (Maryland, EEUU) ha ensayado un método para tratar a niños con alergia a la leche y productos lácteos, consistente en suministrarles pequeñas dosis de leche en polvo, cada vez mayores, hasta que son capaces de tolerarla normalmente. El estudio ha sido realizado con 19 pacientes, comparando niños a los que [Leer más…]

3 de noviembre de 2008. El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, a través de la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, ha iniciado un Seminario Internacional sobre distribución comercial de productos ecológicos, que se celebra hasta el 6 de noviembre en París. Este Seminario, que se incluye dentro del reto [Leer más…]

3 de noviembre de 2008. El Director General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela ha resaltado la importancia del sector agroalimentario como generador de riqueza, empleo y cohesión territorial, en la presentación del estudio “La distribución agroalimentaria y transformaciones estratégicas en la cadena de valor”, elaborado por la Asociación Española de Cadenas [Leer más…]

Investigadores suecos han aislado un tipo de levadura, Saccharomyces cerevisiae cepa CBS7764, cuya adición a la masa produce de forma natural un pan que contiene 5 veces más ácido fólico que el fabricado con las levaduras habituales, eliminando la necesidad de añadir ácido fólico producido de forma sintética para enriquece el pan. El enriquecimiento del [Leer más…]

Sevilla, 31 de octubre de 2008.- El incremento del precio de las materias primas y de los alimentos a lo largo de todo el ejercicio de 2007 y gran parte de 2008 ha puesto en serias dificultades a millones de personas en todo el mundo y ha tenido una incidencia especial sobre los estratos de [Leer más…]

30 de octubre de 2008. El Director General de Industria y Mercados Alimentarios, Francisco Mombiela, ha inaugurado hoy la XXIV edición de BioCultura 2008, la Feria de Productos Ecológicos y Consumo responsable, que se celebra en Madrid, hasta el 2 de noviembre, donde ha resaltado el apoyo que desde el Ministerio de Medio Ambiente y [Leer más…]

El consumo de carnes rojas, que si es excesivo está relacionado con efectos perjudiciales para la salud, podría demás estar relacionado con un mayor riesgo de intoxicaciones, según un reciente estudio de la Universidad de San Diego. En este estudio se ha observado que el consumo de carnes de cordero, cerdo y vacuno favorece la [Leer más…]

El consumo de uvas de mesa tiene el efecto de reducir la tensión arterial y mejorar la función cardiaca, según un estudio de la Universidad de Michigan. Este efecto sería debido al alto contenido en antioxidantes de las uvas, que son los mismos que están presentes en el vino. El estudio se ha realizado con [Leer más…]

El Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España celebrará, durante los días 13 y 14 del próximo mes de noviembre en la ciudad de Santa Cruz de Tenerife, las ‘ I Jornadas de Seguridad y Salud Laboral en el sector Agroalimentario’, organizadas conjuntamente con el Ministerio de Medio Ambiente y Medios [Leer más…]