Madrid, 2 de octubre de 2007.- El comer fuera de casa ya no está reservado para ocasiones especiales. Es algo cotidiano. El canal HORECA acapara el 30% del mercado de alimentación y bebidas en España, que se aproxima ya a los 30.000 millones de euros. Estas son algunas de las conclusiones extraídas del estudio “El [Leer más…]

Madrid, 02 de octubre de 2007.- Conceptos como IMC (índice de masa corporal), hidratos de carbono, proteínas, nutrientes, grasas,… han dejado de ser para los jóvenes pura teoría que invita al aburrimiento gracias al nuevo juego interactivo creado por la Fundación IAB, Food About®. Este juego, accesible desde Internet (http://www.alimentacionyvida.org/food/), destaca por su fácil manejo [Leer más…]

Pagina nueva 1 La revista británica de pediatría Archives of Disease in Childhood ha publicado recientemente unas nuevas directrices dirigidas a mejorar la diagnosis y el tratamiento de los niños que padecen alergia a la leche de vaca (CMA), la alergia más común en los niños.   Los expertos indican que para los niños con [Leer más…]

Madrid, 28 de septiembre de 2007.- Cerca de veinte empresas de alimentación y bebidas españolas han participado, durante esta semana, en la feria de alimentación Fine Food Australia con el objetivo de promocionar los productos españoles en Australia y Nueva Zelanda. La muestra, que ha tenido lugar del 24 al 27 de septiembre en Sydney, [Leer más…]

27 de septiembre de 2007. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca, mediante una Orden, que hoy publica el Boletín Oficial del Estado, becas de formación dentro del área de alimentación, para diplomados universitarios y titulados superiores. Con esta Orden se establecen las bases reguladoras y la convocatoria de un total de veinte becas [Leer más…]

En el Reino Unido lo último en etiquetado de los alimentos es indicar cual es la “huella de carbono” (carbon footprint) del producto en términos de fijación o emisión de equivalentes de dióxido de carbono, con el fin de conocer su teórico impacto en cuanto al efecto invernadero. Walkers Crisps, una firma que produce patatas [Leer más…]

El Principe de Gales presentó hace unos días una nueva campaña educativa sobre alimentación y agricultura dirigido a los niños del Reino Unido, que ha sido realizado por la Fundación Británica para la Nutrición (British Nutrition Foundation). El material educativo pretende conectar a los más jóvenes con el campo a través del conocimiento del origen [Leer más…]

El consumo intensivo de bebidas alcoholicas (binge drinking) parece aumentar en los países mediterráneos, según un estudio realizado por la Universidad Autónoma de Madrid. Se considera que practica el “binge drinking” quien consume de 8 o más copas (6 en mujeres) en una sola sesión con una frecuencia menor de 30 días, y hasta ahora [Leer más…]

Científicos británicos y japoneses han demostrado que la vitamina C es un elemento esencial para el crecimiento de las plantas, algo que se desconocía hasta ahora y que puede tener consecuencias importantes para la agricultura y para la producción de esta vitamina, ya que en el mismo trabajo también se ha descubierto una enzima fundamental [Leer más…]