1. Valoración de la situación actual En los últimos meses se está produciendo un encarecimiento de algunos productos básicos, como la leche, el pollo o el pan al mismo tiempo que se anuncian nuevos incrementos de precios en los próximos meses. El consumidor ha venido sufriendo una subida generalizada de precios, en valores muy superiores [Leer más…]

Estudiantes del colegio de la ciudad rumana de Radauti han ganado el premio europeo del concurso de pintura Mini Chef. El dibujo ganador será un poster para el Día Europeo de la Comida y la Cocina Sana, que se celebrará el próximo 8 de noviembre. En dicho día, en las mayoría de los países de [Leer más…]

Santiago, 19 de setembro de 2007.- A modo de aclaración, un exemplo ben sinxelo: un hipotético incremento do trigo panadeiro do 40% supón 0,1 €/kg de trigo. Se temos en conta que cun quilo de trigo prodúcense 5 barras de pan, o efecto sería de 2 céntimos de € por barra, unha cifra moi distante [Leer más…]

Los científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU han investigado el mejor modo de tratar los ajos para que conserven sus propiedades saludables. Los ajos, y en menor medida las cebollas, contienen tiosulfinatos, unos compuestos sulfurados, que además de ser responsables del sabor característico y del picor en los ojos, se les atribuye un [Leer más…]

Una gran parte de los británicos tiene importantes dudas en cuanto a decidir que es una dieta sana y equilibrada, según una encuesta realizada por al Agencia Alimentaria (Foods Standards Agency; FSA). Algunos de los errores más comunes son desconocer la importancia de los hidratos de carbono en la dieta o en ponderar las raciones [Leer más…]

La pasada semana tuvo lugar en Madrid la Conferencia de la ONU sobre lucha contra la desertificación en la que se alertó sobre este problema, advirtiéndose que la superficie agrícola mundial es limitada y está además amenazada por múltiples factores de degradación, como la erosión y salinización. Además, se señaló que de acuerdo con los [Leer más…]

La mandarina, y en particular la piel de la fruta, contiene un compuesto denominado Salvestrol Q40 que es capaz de destruir la enzima P450 CYP1B1 que está en alta concentración en las células cancerígenas humanas, según un estudio realizado por científicos británicos. El Salvestrol es un tipo de fitoalexina, que son los compuestos que fabrican [Leer más…]

14 de septiembre de 2007. España incrementa su protagonismo en la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), al producirse el nombramiento de Isabel Álvarez como Directora de la División de Investigación y Extensión, dentro de la Subdirección General de Ordenación de Recursos Naturales y Medio Ambiente, coincidiendo con la [Leer más…]