En Estados Unidos está comenzado a aparecer un nuevo tipo de pan, que pretende superar el escaso entusiasmo de los consumidores por la alternativa más saludable del pan integral. Se trata de pan elaborada con harina blanca procedente de grano integral, que combina el sabor y la textura del pan blanco con el contenido en [Leer más…]
Alimentación
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Sudáfrica dona 21,5 millones de dólares a la FAO y el PMA
FAO: Africanos se reúnen para mejorar la inocuidad alimentaria en el continente
El consumo de frutas y hortalizas protege la memoria de las personas mayores
Una dieta rica en frutas y hortalizas puede prevenir las pérdidas de memoria de las personas de edad, según una investigación del King´s Collage de Londres presentada en la Conferencia de la Industria Farmacéutica Británica. Muchas frutas y hortalizas, como brécol, naranjas, manzanas o rábanos contienen compuestos que actúan de forma similar a los fármacos [Leer más…]
Extracto de algas para mejorar las comidas desequilibradas
Según un estudio de la Universidad de Newcastle, la adición a las comidas de determinado alginato mejora en gran medida su contenido en fibra, haciendo mucho más equilibrados algunos platos, como hamburguesas, pasteles, pizzas, que normalmente tienen demasiadas grasas y carbohidratos y escaso contenido en fibra. Los alginatos son compuestos químicos obtenidos de las algas [Leer más…]
Tesco y Carrefour intercambia hipermercados
El segundo distribuidor más importante del mundo, Carrefour, ha llegado a un acuerdo con el principal distribuidor británico, Tesco, para intercambiarse hipermercados. Carrefour le cederá a Tesco 11 tiendas en la República Checa y 4 en Eslovaquia.Por su parte, Tesco cede a Carrefour 6 tiendas y dos lugares de desarrollo en Taiwán. Se trata de [Leer más…]
El presidente Ciampi recibe la «Medalla Agrícola» de la FAO
24 países de Africa subsahariana sufren emergencias alimentarias
Navarra: Destinados cerca de 300.000 € en ayudas a empresas agroalimentarias de la Zona Norte
El Gobierno de Navarra, a través del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, ha destinado cerca de 300.000 € en ayudas a empresas agroalimentarias de la Zona Norte. Así se recoge en varias resoluciones del director general de Desarrollo Rural, Jesús Mª Echeverría. A continuación se detallan, ordenadas alfabéticamente, las localidades en las que están [Leer más…]
La OMS advierte sobre al aumento de la obesidad en el mundo, que se da especialmente en los países en desarrollo
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha advertido que el número de personas obesas y con sobrepeso sigue aumentando de forma espectacular. La OMS calcula que de aquí al 2015 pasará de 1000 a 1500 millones, y que este incremento afectará sobre todo a los países en desarrollo, de bajos y medianos ingresos. La [Leer más…]