Propiedades antioxiantes del cacao
Un nuevo estudio sobre las propiedades del cacao realizado en Reino Unido, ha confirmado las propiedades antioxidantes saludables de este fruto. Según este estudio de la Universidad de Southampton, el…
Alimentación
MAPA: Convocados los premios “Alimentos de España”
12 de septiembre de 2005. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha convocado la XIX edición de los premios “Alimentos de España”, un galardón con el que, desde 1987,…
Film a base de orégano, de uso alimentario
Investigadores de la universidad de Urbana (Illinois, EEUU) han desarrollado un film de uso alimentario a base de orégano y proteína de soja que se puede utilizar para cubrir las…
Cargill adquiere la división de ingredientes alimentarios de Degussa
La empresa alemana Degussa AG ha decidido vender su división de ingredientes alimentarios a la compañía estadounidense Cargill, por un total de 540 millones de euros. La decisión de vender…
Exportaciones de la industria alimentaria de la UE hacia países terceros
Las exportaciones de productos alimentarios de la UE a países terceros alcanzaron en 2004 los 45.000 millones de dólares, con un incremento de un 4% respecto al año anterior según…
Las setas, incluidos los champiñones, tienen grandes propiedades antioxidantes
Científicos de la Universidad de Pennsylvania han encontrado con un nuevo método de análisis que los hongos comestibles son una excelente fuente de antioxidantes naturales, detectando mucha más cantidad de…
Navarra: El centro comercial de La Morea acoge una promoción de la oferta turística y de productos agroalimentarios de Navarra
El centro comercial de La Morea, en Cordovilla, acoge hasta el 17 de septiembre una muestra promocional de la oferta turística de Navarra y de sus productos agroalimentarios de excelencia.…
IFPRI: El Objetivo del Milenio de reducir el hambre en África no se podrá conseguir si no cambian las políticas y se aumenta las inversiones en la agricultura
Según el Instituto Internacional de Investigación sobre Política Alimentaria (IFPRI), una de las organizaciones de la red mundial de investigación agraria del CGIAR, el objetivo del milenio de reducir el…
Nuevas galletas funcionales ricas en beta-glucano
El Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) ha presentado una novedosa galleta dietética de su invención, elaborada base de avena y cebada integral, que contiene entre un 20 y…