Según un estudio realizado entre los consumidores norteamericanos, la aceptación de los alimentos irradiados ha aumentado de forma considerable en los últimos años, habiéndose doblado el porcentaje de personas que están dispuestos a comprar alimentos irradiados respecto a hace diez años. Actualmente un 69% de los consumidores está dispuesto a comprar este tipo de alimentos, [Leer más…]

Multisorb Technologies Inc, una empresa norteamericana de embalajes alimentarios activos ha lanzado un producto denominado FreshMax absorbedor de oxígeno, que mejora la textura y calidad de la carne empaquetada, aumentado su vida útil y conservando su textura y color, sin incorporar ningún elemento exterior a la carne. También se puede usar en otros productos como [Leer más…]

Una inspección de la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la UE ha puesto de manifiesto ciertas deficiencias en la implementación de la legislación comunitaria en relación con los controles oficiales en los productos alimentarios en España. La misión tuvo lugar en noviembre pasado y se visitaron las Comunidades Autónomas de Aragón y Extremadura. En dichas [Leer más…]

ADM Kao LL, una empresa conjunta de la norteamericana Archer Daniels Midland y la japonesa KAO ha anunciado el lanzamiento comercial en todo Estados Unidos del aceite Enova, que tiene la particularidad de que solo puede metabolizarse por el organismo para producir energía, no para acumular grasa. Este lanzamiento a gran escala sucederá tras haberse [Leer más…]

Le Goût de la Vie, una importante empresa francesa de alimentos de producción de acuerdo con las normas de la agricultura biológica (orgánica o ecológica) acaba de ser adquirida por la azucarera alemana Pfeifer und Langen. Pfeifer und Langen es la tercera empresa de azúcar de Alemania con 6 fábricas en Alemania, participaciones en azucareras [Leer más…]

Según un estudio japonés, el pimiento rojo picante (pimentón picante, guindilla, páprika, cayena, ají etc.) reprime el consumo de grasa y energía cuando se añade en la dieta, siendo este efecto además independiente de la sensación picante en la boca. En un estudio con voluntarios a los que se les suministró en las comidas cuatro [Leer más…]

En el Gobierno de Francia hay una gran preocupación por al aumento de los precios de los productos de gran consumo, sobre todo productos alimentarios, que desde hace años aumentan más que el índice general de precios y más también que en el resto de países de la UE. Para el Ministerio de Finanzas (MINEF) [Leer más…]

La Comisión Europea ha aprobado ayudas a 26 programas de promoción de productos agrarios de calidad, por un valor de 10,7 millones de euros. Estos programas tienen como fin el dar a conocer estos productos y promover su comercialización en la UE. Los presupuestos totalizan 21,5 millones de euros, suponiendo las ayudas la mitad del [Leer más…]

El desarrollo de la fibra de algodón comienza en el mismo momento de la polinización y consta de tres fases: elongación, maduración y secado. El desarrollo de las fibras es rápido y depende la presión interna del agua en las células de la planta. La longitud de la fibra está determinada básicamente por la genética [Leer más…]