Destacados especialistas en seguridad alimentaria participaron en la “Jornada sobre Seguridad y Calidad Agroalimentaria: el productor como primer eslabón de la cadena”, organizada por Xóvenes Agricultores-Asaja Galicia, y que se celebró en el Palacio de Congresos de Santiago de Compostela el 7 de noviembre. Xóvenes Agricultores, miembro de Red Rural, que desarrolla la iniciativa comunitaria [Leer más…]
Alimentación
El chocolate líquido, un poderoso antioxidante
El vino tinto y el té tienen reconocida fama por su contenido en antioxidantes beneficiosos para la salud por su propiedad de prevenir el cáncer, las enfermedades coronarias y el envejecimiento. Sin embargo, más antioxidantes todavía tiene una cantidad equivalente de chocolate líquido, según se ha puesto de manifiesto en una comparativa publicada en el [Leer más…]
Reglamento 1979/2003 sobre el registro de las denominaciones protegidas de Westlandse druif, Alcachofa de Benicarló o Carxofa de Benicarló y Marrone di San Zeno
Registrada la DOP Alcachofa de Benicarló o Carxofa de Benicarló
La Comisión ha dado el visto bueno a tres denominaciones para ser inscritas en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). Una de ellas es la Denominación de Origen » Alcachofa de Benicarló o Carxofa de Benicarló». Las otras dos pertenecen también al grupo de las frutas y [Leer más…]
Agricultura en Europa central: la FAO promueve un modelo de inversión innovadora
La Comisión propone reglas para los alimentos con añadidos de vitaminas y otros nutrientes
La Comisión Europea ha adoptado una propuesta de reglamento sobre reglas comunes referidas a la adicción de vitaminas, proteínas, aminoácidos, minerales y otras substancias, como extractos de hierbas, en los alimentos. La propuesta pretende armonizar las diferentes legislaciones nacionales existentes en cada Estado Miembro, permitiendo el libre comercio a través de la UE de los [Leer más…]
Gran diferencia en cuanto a un compuesto cancerígeno entre productos de maíz ecológico y convencional
El pasado mes de septiembre la agencia de seguridad alimentaria británica (Foods Standardas Agency, FSA) retiró del mercado varias marcas de harina de maíz «bio» («orgánico o «ecológico») por exceder de largo los límites permitidos de fumosinina, una sustancia considerada como cancerígena. Lo más llamativo de la cuestión fue la gran diferencia existente entre el [Leer más…]
El Ministerio de Agricultura y Eroski promueven el traslado a los consumidores del descenso de precios en origen
6,nov.’03.- El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel Arias, y el presidente de los Centros Comerciales CECO, (Grupo Eroski), Constan Dacosta, firmaron hoy un convenio específico de colaboración con objeto de unir las voluntades de ambos organismos para, en situaciones excepcionales de bajo coste en uno o varios productos frescos agrarios, trasladar a los [Leer más…]
Identificado un gen humano responsable de una mayor sensación de apetito
Según un artículo publicado en la revista científica Public Library of Science Biology se ha identificado un un gen denominado como GAD2 que está relacionado con una mayor producción de la enzima ácido glutámico decarboxilasa que cataliza la producción del neurotransmisor ácido gamma aminobutírico, el cual desencadena la sensación de apetito. El gen estaría a [Leer más…]
Alcampo incorpora el Braille a su marca propia, en colaboración con la ONCE
Madrid, 5 de noviembre de 2003.- La cadena de hipermercados Alcampo ha incorporado el sistema braille a una amplia gama de productos de su marca propia “Auchan”, en colaboración con la Organización Nacional de Ciegos Españoles (ONCE). Alcampo comercializa desde el pasado verano conservas de pescado marca “Auchan” con información en braille y ahora ha [Leer más…]