PULEVA BIOTECH ha presentado hoy una solicitud de patente sobre una composición de factores de crecimiento y oligosacáridos que pueden utilizarse para la preparación de productos nutricionales, especialmente en alimentación infantil. Este producto, que contiene estructuras idénticas a las encontradas en la leche materna, abre una nueva vía para enriquecer las actuales fórmulas infantiles. PULEVA [Leer más…]

SureBeam Corporation, la principal empresa dedicada a la fabricación de dispositivos de irradiación de alimentos ha anunciado que se declara en quiebra tras no haber podido alcanzar un acuerdo para su reestructuración con sus acreedores y no poder continuar con sus operaciones. SureBeam es una empresa de San Diego (California) que hasta ahora lideraba el [Leer más…]

12,ene.’04.- El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Miguel Arias, ha presentado esta mañana, en la sede del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA), el distintivo de Identificación de Garantía Nacional de Producción Integrada, por el que se reconocerá en el futuro a los productos agrícolas que hayan sido obtenidos de acuerdo a [Leer más…]

Dentro del ámbito de los programas coordinados de inspección de alimentos a nivel comunitario, la Comisión ha recomendado que durante el año 2004, los Estados miembros efectúen inspecciones y controles para evaluar la seguridad bacteriológica de los quesos, la carne de ave y las especias. Dichos programas están concebidos para mejorar la aplicación armonizada de [Leer más…]

Las berenjenas contienen una gran cantidad ácido clorogénico, un compuesto fenólico antioxidante que protege las células contra la degeneración, según un estudio del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS). El ácido clorogénico es una sustancia de la familia de los fenipropanoides, substancias comúnmente producidas en las plantas que las protegen del stress y las [Leer más…]

La Comisión Europea mantendrá el próximo 22 de enero una jornada de audiencia sobre la agricultura denominada bio, orgánica o ecológica. El principal cometido de esta jornada será conocer los puntos de vista de los principales agentes del sector y de los consumidores. De las conclusiones de esta audiencia se derivará un plan de acción [Leer más…]

La revista Science publicó la semana pasada un artículo en el que advertía de niveles elevados de contaminantes orgánicos en el salmón procedente de criaderos europeos respecto al procedente de criaderos americanos y al salmón salvaje. Según en artículo, la gran diferencia en el contenido de substancias consideradas cancerígenas como dioxinas, PCB, dieldrin y toxofeno [Leer más…]