Investigadores de la Universidad de California, San Diego, dirigidos por el Dr. Varki han puesto de manifiesto que la ingestión de carne roja, así como de productos lácteos provoca la absorción de una molécula no humana, dentro de los tejidos del cuerpo de la persona. También han puesto de manifiesto que esta molécula foránea provoca [Leer más…]
Alimentación
El consumo de te reduce el nivel de colesterol
Según un estudios publicado en el número de octubre de la revista Journal of Nutrition, el consumo de te reduce el nivel de LDL, el colesterol “malo”, en el organismo. Este estudio ha sido realizado por el Servicio de Investigación Agraria (ARS) de EEUU, observando el nivel de lípidos en la sangre en adultos con [Leer más…]
Promoción de productos alimentarios de la UE en países terceros
La Comisión Europea ha aprobado una serie de ayudas para diversas medidas de promoción de productos alimentarios de la UE en terceros países. En Total se han aprobado siete programas dirigidos a EEUU, Japón, Medio Oriente, Rusia, Australia y Noruega, con una subvención de 5,8 millones de euros (el 50% del presupuesto total). Los productos [Leer más…]
Debate en el Consejo sobre la coexistencia de OMG, agricultura convencional y bio
El Consejo de pasado lunes procedió a un primer debate de orientación sobre sobre la coexistencia de los OMG, cultivos tradicionales y bio. Este es un nuevo debate sobre los OMG forzado por varios países como Italia, Luxemburgo, Austria y Grecia. Según parece hay grandes diferencias entre la opinión los diversos países, ya que mientras [Leer más…]
Una substancia presente en el brécol inhibe el desarrollo del herpes
Científicos norteamericanos han descubierto que un compuesto natural presente en las hortalizas del género Brassica (brécol, repollo, coles etc), indol-3-carbinol (I3C), interfiere con la reproducción del virus del herpes, según se anunció en la conferencia sobre agentes antimicrobianos y quimioterapia (ICACC) celebrada en Chicago a mediados de septiembre. El I3C se muestra muestra muy eficaz [Leer más…]
El Consejo aprueba la norma por la que deben figurar en el etiquetado de los alimentos las substancias que puedan causar alergias
El Consejo de Ministros de Agricultura adoptó ayer una enmienda a la directiva de etiquetado de productos alimentarios, destinada a asegurar que los consumidores conozcan si un determinado alimento contiene substancias que pueden causar alergias o intolerancias. Las nuevas normas derogan la actual regla del 25%, por la que no era obligatorio mencionar ingredientes cuyo [Leer más…]
FAO:En Etiopía continúa la escasez de alimentos
Cumbre Europea sobre Trazabilidad Alimentaria tendrá lugar en Sitges
Pagina nueva 1 Barcelona, España. 24 de septiembre, 2003.- El proyecto de la Comisión Europea, FoodTrace, con el apoyo de la asociación europea para la identificación segura, IDtrack, reunirá durante los próximos días 30 y 31 de octubre en Sitges (Barcelona) a los principales representantes europeos del sector de la alimentación. El objetivo de la [Leer más…]
Italia es el primer país de la UE en cuanto a productos con denominaciones protegidas
Pagina nueva 1 Italia es tras la última aprobación de varios productos el primer país en cuanto a número de denominaciones de origen (DOP) e indicaciones geográficas protegidas (IGP), segú informa la organización agraria Coldiretti. La UE tiene en total 627 productos protegidos con alguna denominación de este tipo, de los cuales. El 80% de [Leer más…]
Los flavonoides reducen el riesgo de ataques al corazón
Un estudio recientemente realizado ha puesto de manifiesto que el consumo de flavonoides reduce el riesgo de ataques al corazón. Para la realización de este estudio se han analizado siete investigaciones llevadas a cabo antes de septiembre de 2001. Se ha comparado el efecto de la ingestión de flavonoides en la tasa de incidencia de [Leer más…]