20,nov.’03.- El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel Arias, hizo entrega hoy de los premios “Mejor Empresa Alimentaria 2002”, certamen que instituyó el MAPA hace tres años para resaltar el esfuerzo que realizan las empresas en aquellos ámbitos que considera esenciales para lograr una mejora de la competitividad de la industria alimentaria y de [Leer más…]

En una votación llevada a cabo en la Conferencia de la Asociación de Nutrólogos de EEUU American Diet Association (ADA) sobre cuales eran los mejores alimentos desde el punto de vista de la salud, los resultados fueron los siguientes: La mejor fruta; el arándano; que quedó ligeramente por encima de otras frutas como la grosella, [Leer más…]

El Consejo de Ministros ha dado el visto bueno a que la Unión Europea forme parte de la comisión del Codex Alimnetarius. Las negociaciones de adhesión se iniciaron en 1993. En estos diez años se ha conseguido que el reglamento de régimen interno de la comisión del Codex Alimnetarius se modifique, con el fin de [Leer más…]

La Comisión Europea ha adoptado una propuesta de reglamento que revisa las normas actuales sobre materiales que entran en contacto con los alimentos. Mediante esta normativa se pretende incluir los materiales que tienen la capacidad de prolongar la vida útil o mostrar información sobre el grado de frescura del alimento. Esta propuesta deberá para su [Leer más…]

La Agencia Alimentaría francesa (AFSSA) presentó el pasado viernes un interesante informe sobre los conocimientos existentes que relacionan los ácidos grasos con el riesgo de padecer cáncer. Entre el 30 y el 40% de los casos de cáncer en hombres y el 60% en mujeres se consideran ligados a factores de la alimentación .El riego [Leer más…]

Destacados especialistas en seguridad alimentaria participaron en la “Jornada sobre Seguridad y Calidad Agroalimentaria: el productor como primer eslabón de la cadena”, organizada por Xóvenes Agricultores-Asaja Galicia, y que se celebró en el Palacio de Congresos de Santiago de Compostela el 7 de noviembre. Xóvenes Agricultores, miembro de Red Rural, que desarrolla la iniciativa comunitaria [Leer más…]

El vino tinto y el té tienen reconocida fama por su contenido en antioxidantes beneficiosos para la salud por su propiedad de prevenir el cáncer, las enfermedades coronarias y el envejecimiento. Sin embargo, más antioxidantes todavía tiene una cantidad equivalente de chocolate líquido, según se ha puesto de manifiesto en una comparativa publicada en el [Leer más…]

La Comisión ha dado el visto bueno a tres denominaciones para ser inscritas en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). Una de ellas es la Denominación de Origen » Alcachofa de Benicarló o Carxofa de Benicarló». Las otras dos pertenecen también al grupo de las frutas y [Leer más…]