El índice de precios de los alimentos de la FAO subió en marzo, impulsado por fuertes aumentos en los precios de los cereales y los productos lácteos. En marzo, el índice tuvo un promedio de 172,8 puntos, un 1,1 por ciento más que en febrero y el 0,7 por ciento más en relación a un [Leer más…]
Alimentación
Los contratos públicos podrán dar prioridad a los productos ecológicos
El Ministerio ha presentado el borrador del Plan de Contratación Pública Ecológica de la Administración General del Estado, sus Organismos Autónomos y las Entidades Gestoras de la Seguridad Social (2018-2025), según informa la Unión de Castilla-La Mancha. En el plan se determinarán los productos, obras y servicios en los que la Administración General del Estado [Leer más…]
Récord de las exportaciones españolas de productos agroalimentarios
El Ministerio de Agricultura ha publicado el Avance del Informe Anual de Comercio Exterior 2017, en el que se constata que las exportaciones españolas durante el pasado año han batido un record histórico al superar por primera vez los 50.000 millones de euros. El Avance del Informe señala que las exportaciones del sector agroalimentario y [Leer más…]
El proyecto i3-food usa 3 tecnologías innovadoras de procesado de alimentos
El proyecto europeo i3-food trabaja en 3 tecnologías innovadoras de procesamiento de alimentos: la Conservación por Campos de Pulsos Eléctricos (PEF-P), que utiliza pulsos eléctricos cortos para asegurar la inactivación microbiana en productos alimenticios, conservando las características de un alimento fresco; la Esterilización térmica con altas presiones (HPTS), que utiliza las altas presiones para reducir [Leer más…]
ASEDAS analiza cómo el supermercado de proximidad responde a los intereses de la población
El consumidor demanda conveniencia, calidad, variedad, precios competitivos y servicio en sus compras relacionadas con la alimentación; ésta es la conclusión de la organización Eurocommerce, que representa al comercio europeo y de la que ASEDAS forma parte, tras estudiar las prioridades de los ciudadanos europeos. En el Día Mundial de los Derechos del Consumidor, que [Leer más…]
Puesta en marcha un Centro de Conocimiento para potenciar la calidad de los alimentos y la lucha contra el fraude alimentario
En respuesta a las preocupaciones de los consumidores sobre la calidad de los alimentos y las prácticas alimentarias fraudulentas, la Comisión Europea pondrá en marcha mañana un Centro de Conocimiento sobre el Fraude Alimentario y la Calidad de los Alimentos, gestionado por el Centro Común de Investigación. El Centro de Conocimiento, red de expertos de [Leer más…]
Convenio entre la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas y la Federación de Asociaciones de Periodistas de España
El objetivo es contribuir a la difusión de contenidos veraces, contrastados y basados en criterios científicos que La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Federación de Asociaciones de Periodistas de España (FAPE) han firmado un Convenio para la elaboración de un Informe sobre el tratamiento de la información de [Leer más…]
Proyecto LIFE Brewery: subproductos cerveceros como ingredientes para piensos de acuicultura
IRTA participa en el proyecto LIFE Brewery, que tiene como objetivo recuperar los subproductos de la industria cervecera como ingredientes para piensos de acuicultura. Las pruebas para optimizar la formulación de los primeros prototipos de piensos acuícolas se desarrollan en las instalaciones de IRTA en Mas Bové (Tarragona). En IRTA Sant Carles de la Ràpita [Leer más…]
7 de cada 10 españoles gasta entre 150 y 450 euros en la cesta de la compra
En los dos últimos años los hogares han incrementado el gasto en alimentación. El presupuesto que dedican hoy 7 de cada 10 españoles a hacer la compra se encuentra entre los 150 y 450 euros mensuales, lo que supone un ligero incremento con respecto a 2015. Dicha tendencia también se refleja en que actualmente las [Leer más…]
Los alimentos de calidad diferenciada de la mano de la moda Made in Spain
El Ministerio de Agricultura participa en la IV edición de la cita anual de la moda “Made in Spain: la mode au delà des frontières” que se presenta en la Embajada de España en Paris, promocionando una amplia variedad de alimentos de calidad diferenciada (Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas), así como productos [Leer más…]