Según unos estudios de la Universidad de Carolina del Norte (EEUU) presentados en la reunión anual de la American Society for Microbiology, los higos y los extractos de higo pueden ser efectivos como inhibidores del crecimiento de microorganismos en productos alimentarios. Introduciendo jugo de de higo en soluciones con E.coli y Salmonella se ha observado [Leer más…]
Alimentación
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Fischler desmiente que se vaya a eliminar la ayuda alimentaria a los desfavorecidos de la UE
El pasado jueves el comisario de agricultura, Franz Fischler desmintió la información divulgada por varias organizaciones caritativas europeas relativa a la eliminación de las ayudas alimentarias internas de la UE, que consisten en distribuciones de productos excedentarios, o derivados de los mismos, a las personas menos favorecidas dentro de la Unión Europea. Según Fischler, el [Leer más…]
FAO: Organismos vivos modificados: nuevas directrices para la evaluación de riesgos
La contaminación por E.coli en la carne poco hecha es debida a los utensilios
Según un estudio de la Universidad de Notingham (Reino Unido) la carne poco hecha puede también ser segura de consumir si se tiene especial cuidado en la limpieza de los utensilios, ya que el calor acaba con la bacteria, incluso en la carne poco hecha, y lo que se puede producir es en realidad una [Leer más…]
La mayoría de los surafricanos a favor de los OMG
Una mayoría de sudafricanos (58%) está a favor de la utilización de la biotecnología en agricultura, según una encuesta realizada por una cadena de televisión, en el marco de un debate sobe los alimentos OMG. Los debates sobre los OMG han proliferado en los medios de Sudáfrica en los últimos meses a raíz de enfrentamientos [Leer más…]
FAO: 35 países en el mundo necesitan ayuda alimentaria
Una investigadora de Syngenta premiada por sus trabajos
La Doctora Mary-Dell Chilton, de Syngenta es una de las la ganadoras del premio WITI 2004 destinado a premiar a las mujeres que han realizado un reconocido trabajo en la ciencia y la tecnología. Chilton ha realizado la mayor parte de sus trabajos en el campo de la biotecnología agraria La Doctora Chilton que es [Leer más…]
Gen que ayuda a la producción de semilla híbrida de arroz
El Sistema Nacional de Germosplasma de EEUU, dependiente del Servicio de Investigación Agraria (ARS) ha puesto a disposición de los mejoradores vegetales de todo el mundo una linea de arroz denominada Guichao 2 eui que tiene la característica genética significativa denominada entrenudo superior alargado (elongated uppermost internode, eui), siendo además un arroz tipo índica. Se [Leer más…]
El consumo moderado de Vinos de Jerez reduce de forma significativa los niveles de colesterol
Jerez, 27 de mayo de 2004. El consumo moderado de Vinos de Jerez y Manzanilla es beneficioso para la salud. Es la conclusión del estudio realizado por un equipo de investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Sevilla, que ha sido recientemente publicado por la prestigiosa revista especializada británica Journal of the [Leer más…]
Continúan las muertes en Kenia por envenenamiento con maíz contaminado por aflatoxinas
Se elevan ya a 48 las personas que han muerto en el Este de Kenia por intoxicación de maíz con aflatoxinas, habiendo además al menos otras 40 personas ingresadas en estado crítico presentado los síntomas típicos de miembros e hígado hinchados, ictericia, diarrea y vómitos. Las aflatoxinas son sustancias naturales producidas por hongos del género [Leer más…]